化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。
（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中
的一部分。
| 每100g含有营养成分 |
糖类 |
油脂 |
蛋白质 |
维生素C |
钙 |
镁 |
钠 |
锌 |
| 7.6g |
7.8g |
7.4g |
18mg |
201mg |
18.2mg |
30.8mg |
8.1mg |
①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是 ；每克营养物质
氧化时放出能量最多的是 ；人体必需的微量元素是 。
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意 ；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点 。
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
| 纤维编号 |
① |
② |
③ |
| 灼烧时的气味 |
特殊气味 |
烧纸气味 |
烧焦羽毛气味 |
则羊毛、棉花的编号分别为_________________________。
蛋白质是构成细胞的基本物质。下列不能与蛋白质发生化学反应的物质是
| A．甲醛 | B．硫酸铵 | C．浓硝酸 | D．乙酸铅 |
节假日双休日，去野炊实为一大快事。然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你该如何处理？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制成，你准备带的餐具时用 制成的；（填字母）
A.金属 B.陶瓷 C.无所谓
（2）野炊食谱如下：主食：馒头 配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干。主食和配菜中主要含蛋白质、 、油脂、无机盐和水等营养素。从营养角度来看，你认为食谱还应添加 ；（填字母）
A.炒鸡蛋 B.牛奶 C.黄瓜 D.烤野兔肉
（3）用高锰酸钾制氧气时，收集到的氧气略显红色，可能的错误操作是________ ____。
（4）用水将pH试纸润湿后，再测某稀盐酸的pH，结果_________________(填“偏大”、“偏小”或“无影响”)。
（5）“低碳生活”是指生活作息时所耗用的能量要尽量少，减低二氧化碳排放量，从而减少大气污染，保护环境。下列做法符合“低碳生活”理念的是 （填序号）。
①节约使用天然气 ②提倡使用一次性木筷 ③大量砍伐森林树木
下列关于“化学与生活”的认识错误的是
| A．用汽油除去衣服上的油污 |
| B．过多摄入微量元素不利于健康 |
| C．生活中一水多用，以节约水资源 |
| D．分类回收垃圾，并露天焚烧 |
某同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是
| A．鸡蛋和牛奶 | B．馒头和稀饭 |
| C．油条和豆浆 | D．炸鸡块和酸奶 |
下列过程中发生了化学变化的是
| A．用金刚石切割玻璃 |
| B．用铅笔在纸上写字 |
| C．用醋酸清洗热水瓶上的水垢 |
| D．用水将浓盐酸稀释 |
"吃得营养、吃出健康"是人们普遍的饮食追求,下列说法不正确的是（）
| A． | 人每天都应摄入一定量的蛋白质 |
| B． | 过量食用油脂能使人发胖,故应禁止摄入油脂 |
| C． | 糖类是人体能量的重要来源 |
| D． | 过量摄入微量元素不利于健康 |
维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。下列各组食物中富含维生素的是 ( )
| A． | 葡萄、白菜 | B． | 花生、大豆 | C． | 玉米、面粉 | D． | 牛肉、鸡蛋 |
某合作学习小组讨论辨析以下说法:①纯净水和矿泉水都是纯净物;②用活性炭可将硬水进行软化;③太阳能、风能和天然气都是可再生能源;④霉变的大米(含有黄曲霉毒素)只要洗干净就可放心食用;⑤合金比组成合金的纯金属强度和硬度更高、抗腐蚀性能更好;⑥回收利用废旧金属不仅可以节约资源,而且可以减少对环境的污染.其中正确的是（）
| A． | ⑤⑥ | B． | ③⑤⑥ | C． | ②④⑤ | D． | ①②③④ |
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