初中化学均衡营养与健康试题

下列早餐食物中富含维生素C的是

A．黄瓜

B．鸡蛋

C．稀饭

D．馒头

餐桌上的浪费是惊人的，我国每年餐桌上丢弃的食物能养活2亿人。下列被丢弃的食物中富含蛋白质的是

A．西瓜

B．鳜鱼

C．青菜

D．馒头

小明同学每日摄入的食品中富含维生素的是（   ）

A．西红柿

B．牛肉

C．面包

D．奶油

下列食物中，主要为人体提供维生素的是                                                  

A．蔬菜

B．牛奶

C．大米

D．花生

“认识柳州从一碗螺蛳粉开始”，其中的主料——米粉，含人体所需的营养素是 (     )

A．油脂

B．糖

C．维生素

D．蛋白质

临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：

主食	馒头、米饭
副食	红烧牛肉、清蒸鱼
饮料	酸牛奶

根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议家长增加的食物是
A．炒鸡蛋        B．烧排骨         C．炖豆腐         D．炒青菜

下列属于蛋白质类食品的是

A．米饭

B．鸡蛋

C．黄瓜

D．菜油

下列各组物质中，富含蛋白质的是

A．馒头、面条

B．鸡蛋、牛奶

C．桔子、苹果

D．黄油、奶油

人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列不能为人体提供能量的营养素是

A．糖类

B．油脂

C．蛋白质

D．维生素

今天的午餐食谱是：主食--米饭；配菜和副食--炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶。则该午餐食谱缺乏的营养素是 （）

A．

糖类

B．

脂肪

C．

蛋白质

D．

维生素

人的机体活动和维持恒定体温都需要能量，下列物质主要为人体提供能量的是

A．无机盐

B．水

C．糖类

D．维生素

有①维生素C、②蛋白质、③生石灰、④尿素、⑤硝酸钾、⑥铁粉六种物质中，可用来做食品“双吸剂”（即能除去水蒸气和氧气）的是     ；属于复合肥料的是________；水果、蔬菜富含的的营养素是_________（本题填序号）。

下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是

A．葡萄糖

B．油脂

C．蛋白质

D．水

葡萄糖供给人体和维持体温所需能量的反应可表示为：C₆H₁₂O₆ + 6O₂ ="==" 6CO₂ + 6H₂O下列分析不正确的是

A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量

B．葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量

C．人呼出的气体和吸入的空气相比，CO2的含量增加，O2的含量减少

D．葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大

下列各种食物中，富含蛋白质的是  
              

A．平鱼

B．香蕉

C．白菜

D．玉米