回答下列问题：
（1）缺 （填元素名称）可能导致骨质疏松，易得佝偻病．
（2） 是一种工业用盐，它有毒、有咸味、外形与食盐相似．
（3）米和面中含有的糖类物质主要是 ，在人体的消化系统中最终变为葡萄糖．
（4）香烟烟气中的 是一种极易与血液中的血红蛋白结合的有毒气体．
下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A．用甲醛保鲜蔬菜B．用食盐腌渍鸭蛋
C．用烧碱加工熟食D．用“地沟油”炸油条
下列做法中，正确的是（ ）
A．用霉变的花生榨油B．用碳酸钠除水垢
C．用甲醛溶液浸泡海产品D．用碳酸氢钠焙制糕点
化学知识就在我们身边。下列做法错误的是（ ）
A．用淘米水浇花
B．用甲醛溶液浸泡保存食品
C．用燃烧法区分羊毛线和棉线
D．用肥皂水检验硬水和软水
食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是（ ）
A．霉变的大米、花生，经过蒸煮
B．用亚硝酸钠腌制的鱼和肉
C．用硫酸铜溶液浸泡后的粽叶包粽子
D．加入少量小苏打焙制的糕点
下列物质做食材，不会对健康造成损害的是（ ）
A．短期冰冻的猪肉B．甲醛浸泡过的海产品
C．发臭的鸡肉D．霉变的花生
健康的生活离不开化学，下列做法正确的是（ ）
A．用工业盐腌制食品B．不食用霉变的食物
C．用福尔马林保存海产品D．不吃蔬菜只吃肉类
食品安全是社会关注的焦点，下列做法不会危害人体健康的是（ ）
A．为保持腊肠肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠
B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白
C．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口嫩滑
D．做蛋糕时加入少量的小苏打，使它更松软
下列对"化学与生活"的认识，不正确的是（ ）
| A． |
缺铁会患贫血 |
| B． |
可用甲醛作食品防腐剂 |
| C． |
吃水果、蔬菜可以补充维生素 |
| D． |
油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康 |
下列做法不会危害人类健康的是（ ）
| A． |
用亚硝酸钠代替食盐作调味剂 |
B． |
霉变的花生洗净后继续食用 |
| C． |
制糖工业中，利用活性炭来脱色以制白糖 |
D． |
为改善食品口味，任意使用食品添加剂 |
下列食物不会危害人体健康的是（ ）
| A． |
用鲜奶制成的酸奶 |
B． |
霉变的大米 |
C． |
硫磺熏制的粉丝 |
D． |
亚硝酸钠腌制的泡菜 |
下列说法中不正确的是（ ）
①为了提高粮食产量，应大量使用农药、化肥．②合理使用食品添加剂，可以改善食品的品质、外观和营养价值．③用甲醛水溶液浸泡海鲜产品来延长食品保质期．④生活中常用的塑料、纤维、合金、玻璃等都是有机合成材料．⑤酸雨主要是由于空气受到硫的氧化物和氮的氧化物污染所致．⑥减少化石能源的开采，更多使用太阳能、风能等清洁能源．⑦锌元素有"智力之花"的美称，补锌口服液喝得越多越好．
| A． |
①②⑤⑦ |
B． |
①③④⑦ |
C． |
③④⑤⑥ |
D． |
①②③⑥ |
生活中下列物质应用错误的是（ ）
| A． |
明矾作净水剂 |
B． |
甲醛作食品保鲜剂 |
| C． |
尿素作氮肥 |
D． |
干冰作人工降雨剂 |
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