“砂锅鱼头”汤鲜汁浓，其烹饪方法为：将鱼头下油锅煎黄后，放入砂锅中加适量食盐、葱段、生姜、香菜、矿泉水等，在火上煨煮数小时即成。
（1）鱼头中的蛋白质进入人体后会逐步分解成被人体吸收的 。
（2）砂锅鱼头”中几乎不含有的营养素是 （填字序号）。
A．无机盐 B．油脂 C．糖类 D．水
（3）用洗洁精清洗油腻的砂锅是利用洗洁精的 作用。
（4）用液化气灶煨制砂锅鱼头时，砂锅外壁出现黑灰，此时可将灶具的进风口 （填“调大”或“调小”）。液化气的主要成分之一是丙烷（C3H8），丙烷完全燃烧的化学方程式为 。
（5）使用液化气灶一定要注意安全，如果液化气一旦泄漏，遇到明火就可能发生爆炸。从微观角度解释发生爆炸的原因是 。
学好化学，就要学会归纳和总结。下列总结的化学知识有错误的一组是（ ）
A |
安全常识 |
B |
生活知识 |
瓦斯爆炸﹣甲烷引起 假酒中毒﹣甲醇引起 煤气中毒﹣﹣一氧化碳引起 |
洗洁精去除油污﹣﹣一乳化作用 铁生锈﹣﹣缓慢氧化 活性炭净水﹣﹣吸附作用 |
||
C |
物质的性质与用途 |
D |
元素与人体健康 |
氢气作高能燃料﹣﹣可燃性 用墨书写字画﹣﹣稳定性 浓硫酸作干燥剂﹣﹣脱水性 |
缺铁﹣﹣贫血 缺钙﹣﹣骨质疏松 缺氟﹣﹣龋齿 |
A．AB．BC．CD．D
下列关于溶液的说法错误的是（ ）
A．与乳化作用相比，溶解能使物质混合得更均匀
B．20℃时，50g水中溶解了15g的硝酸钾，则20℃时硝酸钾的溶解度是30g
C．一定温度下，固体物质的溶解度不随水的质量改变而改变
D．硝酸钾的饱和溶液恒温蒸发部分水后，剩余溶液溶质质量分数不变
下列与洗涤有关的做法不合理的是（ ）
A．用洗洁精洗去餐具上的油污
B．用汽油洗去沾在衣服上的油渍
C．用白醋洗去水壶中的水垢（水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁）
D．用纯碱溶液洗去铁制品表面的铁锈
下列说法正确的是（ ）
A．明矾可以区分硬水和软水
B．利用汽油的乳化作用可以除去衣服上的油污
C．饱和溶液不一定比不饱和溶液含溶质多
D．均一、稳定的液体一定是溶液
下列说法正确的是（ ）
A．明矾可以区分硬水和软水
B．利用汽油的乳化作用可以除去衣服上的油污
C．饱和溶液不一定比不饱和溶液含溶质多
D．均一、稳定的液体一定是溶液
对下列事实的解释不正确的是（ ）
事实 |
解释 |
|
A |
五月槐花香浓郁，六月荷塘清久远 |
分子是不断运动的；不同分子性质不同 |
B |
家中绿植枝叶生长不茂盛，叶色淡黄 |
缺少氮肥 |
C |
用洗洁精洗去餐盘上的油渍 |
洗洁精能溶解油渍 |
D |
常用醋酸或盐酸除水垢 |
醋酸和盐酸中均含有H+ |
A．AB．BC．CD．D
化学与生产、生活密切相关。对下列现象或事实的解释正确的是（ ）
选项 |
现象或事实 |
解释 |
A |
用洗涤剂洗去油污 |
洗涤剂能溶解油污 |
B |
堆放杂物的纸箱着火，用水浇灭 |
水能降低纸箱的着火点 |
C |
熬胆矾铁釜，久之亦化为铜 |
Fe+CuSO4═FeSO4+Cu |
D |
书写具有保存价值的档案时，规定应使用碳素墨水 |
使用方便，宇迹清晰 |
A．AB．BC．CD．D
某同学对所学部分化学知识归纳如下，其中有错误的一组是（ ）
A．物质的分离 |
B．物质的鉴别 |
淡化海水﹣蒸馏 海水晒盐﹣蒸发 |
氢气、氧气、一氧化碳、二氧化碳﹣带火星的木条 硝酸铵、氢氧化钠、氯化钠三种固体﹣水 |
C．化学与健康 |
D．化学与生活 |
缺铁﹣易引起贫血 缺乏维生素C﹣会引起坏血病 |
洗去餐具上的油污﹣洗洁精 使煤燃烧更旺﹣把煤做成蜂窝状 |
A．AB．BC．CD．D
根据你的化学知识和生活经验判断，下列说法错误的是（ ）
A．打开浓盐酸试剂瓶瓶塞，能闻到刺激性气味，是因为分子在不断地运动
B．滴加洗涤剂能将餐具上的油污洗掉，因为洗涤剂能溶解油污
C．吃松花蛋时可加入少量食醋，因为食醋能消除蛋中所含碱性物质的涩味
D．稀盐酸能用来除去铁制品表面的铁锈，因为稀盐酸能与某些金属氧化物反应
洗洁精是家庭必备的清洁用品，可迅速分解油腻、去污、除菌，有味道淡雅、洁净温和、泡沫柔细、低残留的优点。洗洁精的有效成分是表面活性剂，还含有泡沫剂、香精、水、色素等多种成分。请回答：
（1）洗洁精去除油污的有效成分是 ；
（2）洗洁精去除油污的原理是 。
推理是研究和学习化学的重要方法。以下说法正确的是（ ）
A．甲烷和乙醇的燃烧产物都是二氧化碳和水，则甲烷和乙醇都是由碳、氢两种元素组成的碳氢化合物
B．洗涤剂除去衣服上的油污是利用了乳化作用，则汽油除去衣服上的油污也是利用了乳化作用
C．二氧化碳使饱和石灰水变浑浊是化学变化，则升温使饱和石灰水变浑浊也是化学变化
D．元素的种类是由质子数决定的，则质子数相同的原子属于同种元素
化学就在我们身边，与我们的生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：
（1）豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是 。
（2）厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时，会出现 （填"溶解"或"乳化"）现象。
（3）使用碳素墨水书写的文字很长时间不变色，是因为 。
（4）在酒厂附近常可以闻到酒味。请从微观角度加以解释 。
生活处处有化学，请联系学过的化学知识。回答下列问题：
（1）包饺子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食盐等。其中富含糖类的是 。
（2）人体缺 元素能导致儿童发育不良或佝偻病，老年人会导致骨质疏松。
（3）加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是利用了洗涤剂的 作用。
（4）铁锅容易生锈的主要原因是铁与空气中的 、水蒸气发生了化学反应。
（5）玻璃杯、塑料盆、不锈钢餐具等是生活中常见的日用品，其中属于有机合成材料制成的是 。
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