加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是
| A．通过基因工程生产出的特殊酶 |
| B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离 |
| C．加酶洗衣粉的酶是固定化酶 |
| D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度 |
纤维素酶在植物细胞工程方面有广泛的作用，你认为用下列哪种生物提取纤维素酶比较合理
| A．发酵酵母 | B．高等植物细胞 |
| C．在腐木上生长的霉菌 | D．乳酸菌 |
下列说法不正确的是
| A．葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖 |
| B．从固定化酶反应柱下端流出的是果糖 |
| C．高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病 |
| D．酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收 |
研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的
| A．温度 | B．酸碱度 | C．水分 | D．营养 |
多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是
| A．补充体内糖类物质的供给 |
| B．防止胃液的消化 |
| C．经唾液消化后即可迅速起作用 |
| D．使其中各种酶缓慢的起作用 |
酵母细胞固定化的实验中，实验操作与目的不相符的是
| A．干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化 |
| B．采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊 |
| C．将活化的酵母细胞加入海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡 |
| D．用注射器滴加溶液时要接近CaCl2溶液的液面，防止凝胶珠出现“尾巴” |
下列有关固定化酵母技术的叙述中正确的是 （ ）
| A．实验中需要先利用蒸馏水消耗酵母细胞中的有机物 |
| B．固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小 |
| C．实验中使用CaCl2溶液处理的目的是使酵母细胞处于感受态，提高发酵效率 |
| D．若最终凝胶珠的颜色泛白，可能是由于海藻酸钠的浓度偏低 |
下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（ ）
| A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 |
| B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 |
| C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 |
| D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 |
下图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。下列有关叙述，不正确的是 
| A．本研究的自变量只有温度 |
| B．本研究的因变量可能是污渍残留量 |
| C．两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1 |
| D．温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活 |
下列有关固定化酵母技术的叙述中，正确的是
| A．实验中需要先利用蒸馏水消耗酵母细胞中的有机物 |
| B．若制备的凝胶珠的颜色过浅，可能是由于海藻酸钠的浓度偏低 |
| C．实验中使用CaCl2溶液处理的目的是提高酵母细胞发酵效率 |
| D．固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小 |
目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于应用中面临的实际问题的是( )。
| A．酶通常对强酸、强碱、高温非常敏感，但对有机溶剂不敏感 |
| B．酶的结构比较稳定，所以催化功能很高 |
| C．酶用于生产时可能会混在产物中，影响产品质量 |
| D．直接用于生产的酶可以多次利用 |
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