在发酵条件的控制中,错误的是
A.葡萄汁装入发酵瓶时,要留有约1/3的空间 |
B.要想一次得到较多的果酒,在葡萄汁装入发酵瓶时,要将瓶装满 |
C.制葡萄酒的过程中,除在适宜的条件下,时间应控制在10~12 d左右 |
D.制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些,但时间一般控制在7~8 d左右 |
在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法叙述错误的是( )
A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来,再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油 |
B.压榨法的实验原理是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 |
C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油 |
D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 |
果醋的制作原理为
A.醋酸菌将C2H5OH还原为醋酸 |
B.醋酸菌将C2H5OH氧化成醋酸 |
C.醋酸菌将C2H5OH分解成CO2和醋酸 |
D.醋酸菌能将C2H5OH直接氧化成醋酸,不需生成中间物质乙醛 |
下列关于植物组织培养的叙述,错误的是( )
A.一般来说容易进行无性繁殖的植物,也容易进行组织培养 |
B.对菊花茎段进行组织培养,不加植物激素也能成功 |
C.接种后的锥形瓶放入无菌箱中,给适宜的温度和光照即可 |
D.移栽生根的试管苗之前,先打开瓶口,让试管苗在培养间生长几日 |
兰花、生菜以及无籽西瓜的试管苗的产业化生产依赖于植物组织培养技术,下列关于此技术优越性的叙述错误的是
A.能保持亲本的优良性状 | B.能高效地实现种苗的大量繁殖 |
C.可用于繁殖三倍体植物 | D.后代含有两个亲本的遗传物质 |
PCR技术扩增DNA,需要的条件是( )。
①目的基因 ②引物 ③四种脱氧核苷酸 ④DNA聚合酶等 ⑤mRNA ⑥核糖体
A.②③④⑤ | B.①②③⑥ |
C.①②③④ | D.①③④⑤ |
下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述,不正确的是
A.亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 |
B.样品液显色后,通过与已知浓度的标准液比色,可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量 |
C.不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 |
D.显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变 |
下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是
A.① 过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染 |
B.② 过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率 |
C.③ 过程发酵所用酵母菌无具膜结构的细胞器 |
D.④ 过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭 |
科学家能利用胡萝卜组织在实验室中培育出完整的胡萝卜植株。此过程中不需要( )
A.制备含蔗糖等有机营养物质的固体培养基 |
B.对离体的组织要进行快速消毒 |
C.使用胰蛋白酶处理制备细胞悬液 |
D.控制光照及培养基中植物激素的种类和含量 |
植物组织培养是指( )
A.离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织 |
B.愈伤组织培育成植株 |
C.离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体 |
D.愈伤组织形成高度液泡化组织 |
关于胡萝卜素的提取,下列有关的叙述中不正确的是
A.一般来说,要想萃取效果好,需保证原料颗粒小,萃取温度高,时间长 |
B.用萃取法提取胡萝卜素,萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响 |
C.在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂的挥发 |
D.提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定,若出现了和标准样品一样的层析带,说明实验成功 |
以下对 DNA 和血红蛋白的提取与分离(鉴定)实验的分析错误的是( )
A.都要用猪血细胞来做实验材料 |
B.在 DNA 的粗提取中可利用DNA在不同浓度盐溶液中的溶解度不同而析出 |
C.在实验中都要进行除杂处理以便得到较纯净的 DNA 或血红蛋白 |
D.将析出的 DNA 溶解在 2mol/L的 NaCl溶液中,加入二苯胺试剂沸水浴后呈现蓝色 |
PCR的反应过程中,引起变性的因素是( )。
A.pH过高 | B.pH过低 |
C.升高温度 | D.加入酒精 |
果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”,与其相关的微生物分别是( )
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉 | B.乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉 | D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |