玫瑰精油提取的过程是( )
| A．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 |
| B．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层 |
| C．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 |
| D．鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→过滤 |
下列有关蛋白质提取和分离的说法，错误的是( )。
| A．透析法分离蛋白质的原理是利用蛋白质不能通过半透膜的特性 |
| B．采用透析法使蛋白质与其他小分子化合物分离开来 |
| C．离心沉降法通过控制离心速率使分子大小、密度不同的蛋白质分离 |
| D．蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相同的电极移动 |
下列有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，正确的是( )
| A．用蒸馏水进行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞表面杂蛋白 |
| B．将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大的杂质 |
| C．血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂 |
| D．整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构 |
PCR是一种体外迅速扩增DNA片段的技术，下列有关PCR过程的叙述，不正确的是（ ）
| A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键 |
| B．复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成 |
| C．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸 |
| D．PCR与细胞内DNA复制相比所需要的酶的最适温度较高 |
下列有关DNA分子复制的叙述，正确的是( )。
| A．DNA分子在解旋酶的作用下水解成脱氧核苷酸 |
| B．在复制过程中，解旋和复制是同时进行的 |
| C．解旋后以一条母链为模板合成两条新的子链 |
| D．两条新的子链通过氢键形成一个新的DNA分子 |
下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是
| A．亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 |
| B．样品液显色后，通过与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量 |
| C．不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 |
| D．显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变 |
萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定,其原理是( )
| A．色素提取液中不同色素已分层 |
| B．阳光的照射使各种色素已分层 |
| C．在层析液中溶解度大的在滤纸上扩散的慢，溶解度小的扩散的快 |
| D．在层析液中溶解度大的在滤纸上扩散的快，溶解度小的扩散的慢 |
下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是
| A．① 过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染 |
| B．② 过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率 |
| C．③ 过程发酵所用酵母菌无具膜结构的细胞器 |
| D．④ 过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭 |
科学家能利用胡萝卜组织在实验室中培育出完整的胡萝卜植株。此过程中不需要（ ）
| A．制备含蔗糖等有机营养物质的固体培养基 |
| B．对离体的组织要进行快速消毒 |
| C．使用胰蛋白酶处理制备细胞悬液 |
| D．控制光照及培养基中植物激素的种类和含量 |
植物组织培养是指（ ）
| A．离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织 |
| B．愈伤组织培育成植株 |
| C．离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体 |
| D．愈伤组织形成高度液泡化组织 |
关于胡萝卜素的提取，下列有关的叙述中不正确的是
| A．一般来说，要想萃取效果好，需保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长 |
| B．用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响 |
| C．在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂的挥发 |
| D．提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准样品一样的层析带，说明实验成功 |
以下对 DNA 和血红蛋白的提取与分离（鉴定）实验的分析错误的是（ ）
| A．都要用猪血细胞来做实验材料 |
| B．在 DNA 的粗提取中可利用DNA在不同浓度盐溶液中的溶解度不同而析出 |
| C．在实验中都要进行除杂处理以便得到较纯净的 DNA 或血红蛋白 |
| D．将析出的 DNA 溶解在 2mol/L的 NaCl溶液中，加入二苯胺试剂沸水浴后呈现蓝色 |
PCR的反应过程中，引起变性的因素是( )。
| A．pH过高 | B．pH过低 |
| C．升高温度 | D．加入酒精 |
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