高中化学蛋白质的变性实验试题

根据转化关系判断下列说法正确的是(     )

A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体

B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖

C．酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸

D．在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯

下列说法不正确的是(     )

A．可通过酸性高锰酸钾溶液来区别乙烷和乙炔

B．乙烯是石油裂解后的产物

C．石油的分馏、煤的干馏是物理变化，石油的裂解和裂化是化学变化

D．纤维素、蛋白质、淀粉都是高分子化合物，都能发生水解反应

下列陈述Ⅰ、Ⅱ正确并且有因果关系的是（ ）

选项	陈述Ⅰ	陈述Ⅱ
A	SO2和氯水有漂白性	两者都能使溴水褪色
B	C的还原性比Si强	C与SiO2反应得到硅单质
C	盐酸和氨水能溶解Al(OH)3	Al(OH)3是两性氢氧化物
D	CuSO4可以使蛋白质变性	误食铜盐使人中毒

 

大量存在于葡萄中，在加热条件下，能和银氨溶液反应生成银镜的物质是

A．葡萄糖

B．淀粉

C．纤维素

D．乙酸

生活中的一些问题常涉及到化学知识，则下列叙述正确的是

A．高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质受热变性

B．明矾和漂白粉常用于自来水的处理，两者的作用原理相同

C．氯化铁溶液可用于制作印刷电路板是因为其具有较强氧化性，与铜发生置换反应

D．晶体硅具有半导体的性质，所以可以制作光导纤维

下列关于油脂的说法中，不正确的是
A．油脂水解后的产物经氧化为人体提供热能     
B．油脂能溶解维生素A、D、E、K
C．油脂能储备热能      
D．多吃动物脂肪比多吃植物油好

关于蛋白质的下列说法正确的是
A．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素
B．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
C．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好
D．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性

将有机物的混合物在一定条件下反应：①甲醇与乙醇的混合物与浓硫酸加热得醚；②乙烷与氯气光照下取代；③氨基乙酸和丙氨酸生成二肽；④苯和液溴、Fe粉反应。所生成的有机物的种类由多到少的顺序是

A．③②④①

B．③②①④

C．②③①④

D．①②③④

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入：

A．饱和Na2SO4溶液

B．浓硫酸

C．酒精

D．CuSO4溶液

下列说法中，不正确的是

A．酚能与碳酸氢钠溶液反应	B．醛能发生银镜反应
C．多肽既能与酸又能与碱反应	D．烯烃能与酸性高锰酸钾溶液反应

下列叙述中，错误的是：

A．油脂属于酯类	B．某些油脂兼有酯和烯烃的一些化学性质
C．油脂的氢化又叫油脂的硬化	D．油脂是纯净物，不是混合物

化学是你,化学是我,化学深入我们生活,下列说法正确的是

A．木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色

B．食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应

C．包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃

D．PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃

《汉书》中“高奴县有洧水可燃”，沈括在《梦溪笔谈》对“洧水”的使用有“予知其烟可用，试扫其烟为墨，黑光如漆，松墨不及也，此物必大行于世”的描述，对上文进行的某些分析中正确的是

A．“洧水”的主要成分是油脂	B．“洧水”的主要成分是煤油
C．烟的主要成分是炭黑	D．烟的主要成分是石墨

化学与生产、生活、环境关系密切，下列说法正确的是

A．提倡使用太阳能、风能、天然气、地热能等新能源，以保护环境

B．“玉兔号”的太阳能电池板主要由二氧化硅制成

C．为除去锅炉水垢中的CaSO4，可先用饱和Na2CO3溶液浸泡，再加盐酸溶解

D．碱性洗涤剂的去污能力比中性洗涤剂弱，是由于油脂在中性溶液中更易水解

2013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是

A．点燃，能燃烧的是矿物油

B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油

C．加入水中，浮在水面上的是地沟油

D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油