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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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关于蛋白质的下列说法正确的是
A.天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素
B.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒
C.加热会使蛋白质变性,因此生吃鸡蛋比熟吃好
D.鸡蛋清加入食盐,会使蛋白质变性

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关于蛋白质的下列说法正确的是A.天然蛋白质中仅含C、H、O、