高中化学营养均衡与人体健康的关系试题

“高钙牛奶”、“含氟牙膏”、“铁强化酱油”等商品名称中的“钙”、“氟”、“铁”指的是

A．单质

B．元素

C．分子

D．氧化物

(5分)人类健康与食品、药物等关系密切：
（1）有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜造成营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取的     （选填脂肪、维生素或蛋白质）不足引起的。
（2）生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内       元素不足会引起甲状腺肿疾病。
（3）糖类、油脂和蛋白质都是人体所必需的营养物质，等质量的上述物质提供能量最多的是    ；蛋白质最终在人体人转化为          ；请写出葡萄糖在人体内发生氧化反应的化学方程式：                           。

在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为

A．元素

B．单质

C．分子

D．氧化物

下列用品的有效成分及用途对应错误的是

	A	B	C	D
用品
有效成分	NaCl	Na2CO3	Al(OH)3	Ca(ClO)2
用途	做调味品	做发酵粉	做抗酸药	做消毒剂

 

下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。配料中，富含维生素的是     （填序号，下同），属于着色剂的是      ，属于防腐剂是      ，属于调味剂的是        。

品 名	浓苹果汁
配 料	① 浓缩苹果汁 ② 蔗糖 ③ 柠檬黄 ④ 山梨酸钾
果汁含量	≥80%
生产日期	标于包装封口处

 

下列有关食品添加剂使用正确的是．

A．在规定范围使用着色剂，一般认为对人体健康无害

B．为了增进孩子的食欲，可以在饮食中多多使用调味剂

C．亚硝酸钠可延长肉类制品保质期，我们可放心添加使用

D．为增强食品营养，应大力提倡在食品中添加营养强化剂

老年人骨质疏松，主要是缺乏哪种矿物质

A．盐

B．铁

C．钙

D．锌

下列说法正确的是

A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品

B．减少塑料袋的使用目的是为了减少“白色污染”

C．食品添加剂对人体健康无害，故不限量使用

D．有机食品是指含有机物的食品

某人在检查身体时，发现尿液呈酸性，医生建议他少吃下列食物中的

A．苹果

B．肉类食物

C．菠菜

D．海带

“从毒生姜到黑心油，从镉大米到毒奶粉”。食品安全与人们健康密切相关，下列做法符合食品安全法的是

A．用纯碱发酵面食	B．用硫磺熏制银耳、粉丝等食品
C．用甲醛浸泡易腐烂的食品	D．用工业用盐腌制咸菜

下列最适合人们长期饮用的是

A．纯净水

B．蒸馏水

C．白开水

D．碳酸饮料

人体缺铁主要会引起

A．侏儒症

B．夜盲症

C．贫血

D．甲状腺肿大

下图是某品牌矿泉水部分商标图，图中列出了测定结果。这里的钙、镁、钾、钠指的是

A．单质

B．原子

C．分子

D．元素

晒太阳帮助人体钙吸收，其主要原因是阳光照射有助于人体内合成

A．维生素A

B．维生素B2

C．维生素C

D．维生素D

下列食物中富含维生素的是

A．鸡蛋

B．水果

C．豆浆

D．面粉