高中化学微量元素对人体健康的重要作用试题

关于食品添加剂，下列说法中，正确的是

A．为了让食品保存得更长一些，可以多加一些添加剂

B．在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂，一般认为对人体无害

C．染衣服的染料也可以用来给食品染色

D．某腌制的肉类颜色鲜红，说明该食品既新鲜又安全

缺铁会引起下列哪些症状(     )

A．侏儒症

B．骨质疏松症

C．甲亢

D．贫血

日常生活中常用到“加碘食盐”“含氟牙膏”等商品，这里的碘和氟应理解为

A．单质

B．分子

C．元素

D．氧化物

下列说法错误的是  
A．水华、赤潮、潮汐都是水体富营养化导致的
B．蔬菜、水果类大多为碱性食物，而肉类大多为酸性食物
C．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体是有害的
D．适当多吃鱼类可补充N、C、P、O、H等元素

我国继启动了食盐补碘工程之后又启动了补铁工程,我国补铁工程的载体主要

A．食盐

B．淀粉

C．酱油

D．食用油

下列食品添加剂可作为防腐剂的是

A．味精

B．碳酸氢钠

C．苯甲酸钠

D．叶绿素

误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是(     )

A．服大量食盐水

B．服用葡萄糖

C．服用适量的泻药

D．服用鸡蛋清

糖尿病是一种常见病，发病率有逐年增加的趋势，且目前还没有根治的方法，下列叙述正确的是(　　)

A．正常人的尿液中不含葡萄糖，只有糖尿病人才会出现糖尿

B．糖尿病人可以放心大胆食用无糖食品

C．凡有甜昧的食物都含有葡萄糖

D．医疗上判断患者病情的方法曾用新制的Cu(OH)2悬浊液来测定患者尿中葡萄糖的含量

锅炉水垢的主要成分是                                        （        ）
A  CaCO₃和  MgCO₃                 B CaSO₄和 MgCO₃  
C  CaCO3 和 Mg(OH)₂               D CaSO₄  和  CaCO3

当有人出现水杨酸反应（头痛、眩晕、恶心、耳鸣）时，医生可采取在静脉中注射下列哪种物质                              

A．1.25%NH4Cl

B．0.9%NaHCO3

C．75%酒精

D．10%的青霉素

化学与人们的生活和健康密切相关。下列说法正确的是：

A．可以用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO3）

B．鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜

C．利用葡萄糖和银氨溶液，可在玻璃上镀银

D．缺钠会产生贫血，常在酱油中补钠

食品安全备受社会关注。下列符合食品安全要求的是

A．酱油中添加含铁的营养强化剂	B．饮料中添加塑化剂
C．用甲醛浸泡海鲜	D．用工业盐腌制腊肉

某品牌番茄牛肉面的部分原料如下：① 食盐、② 牛肉、③ 西红柿、④ 小麦粉。请回答：
（1）富含淀粉的是     （填序号，下同）。
（2）富含维生素的是     。
（3）富含蛋白质的是     。
（4）属于调味剂的是     。

蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理活性的是(     )

A．高温加热

B．紫外线照射

C．加硫酸钠溶液

D．加福尔马林

下列关于油脂的叙述错误的是(     )
A．油脂由C、H、O三种元素组成         
B．油脂不能发生水解反应
C．天然油脂的主要成份是高级脂肪酸甘油酯
D．油脂是人体不可缺少的营养物质