根据你的生活经验和所学的科学知识，判断下列做法正确的是
| A．用钢丝球洗涮铝锅 | B．用燃烧法区别羊毛与棉花 |
| C．用食盐水去除水垢 | D．用水浇灭着火的油锅 |
人体血红蛋白中含有Fe2＋离子，误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2＋离子转变成Fe3＋离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐中毒，这说明维生素C具有
| A．酸性 | B．碱性 | C．氧化性 | D．还原性 |
目前，安全生产和食品、药品安全受到人们的高度重视。下列有关说法不正确的是( )
| A．检查病人胃病所用的钡餐，只能用BaSO4，不可以用BaCO3 |
| B．为了使馒头、银耳等洁白、卖相好，可以用硫黄熏蒸它们 |
| C．可以用SO2来漂白纸浆、毛、丝、草帽辫等 |
| D．氯气溶于水生成次氯酸可以用于自来水的消毒 |
食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。下列物质不属于食品抗氧化剂的是
| A．糕点中的配料维生素C |
| B．方便面里的味精（谷氨酸钠） |
| C．葡萄酒中的少量二氧化硫 |
| D．火腿肠中的少量亚硝酸钠 |
食用下列物质不会引起中毒的是
| A．用三聚氰胺配制的奶粉 |
| B．加有大量亚硝酸钠（nano 2 ）的火腿 |
| C．用碳酸钡做x射线透视的“钡餐” |
| D．加碘盐（含碘酸钾的食盐） |
下列说法正确的是
| A．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是氧化反应 |
| B．药物能治疗疾病，故多吃点没关系 |
| C．鸦片、吗啡、海洛因等毒品危害极大，人们特别是青少年一定要远离毒品 |
| D．为了预防、治疗疾病，家庭应自备一些常用的非处方药，以供急用 |
有关食品添加剂的下列说法中正确的是
| A．食盐加碘，碘元素百分含量越高，食盐的质量越高 |
| B．菜炒熟出锅前再放碘盐以防分解，加醋会降低碘的利用率 |
| C．苯甲酸钠是常用的食品调味剂 |
| D．腌制肉食制品使用的亚硝酸盐即使不超标，也不可长期或大量的进食 |
下列做法不正确的是
| A．为了使一些肉制食品颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 |
| B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂 |
| C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 |
| D．脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其营养价值越高 |
对于药品的使用和作用下列说法不正确的是
| A．R表示处方药，OTC表示非处方药 |
| B．毒品就是有毒的药品 |
| C．我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》 |
| D．麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂 |
关于食品添加剂，下列说法中，正确的是
| A．为了让食品保存得更长一些，可以多加一些添加剂 |
| B．在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂，一般认为对人体无害 |
| C．染衣服的染料也可以用来给食品染色 |
| D．某腌制的肉类颜色鲜红，说明该食品既新鲜又安全 |
纤维素被称为“第七营养素”。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分看，纤维素是一种
| A．多糖 | B．蛋白质 | C．脂肪 | D．油脂 |
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