下列说法正确的是
| A．糖类、油脂和蛋白质是基本营养物质，它们都是天然高分子化合物 |
| B．蛋白质水解的最终产物是多肽 |
| C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应 |
| D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯 |
下列关于药物的使用说法正确的是 （）
| A．虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用 |
| B．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射 |
| C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用 |
| D．对于标记“OTC”的药物，必需在医生指导下使用 |
青霉素是下面哪位科学家发现的（）
| A．钱恩 | B．弗莱明 | C．诺贝尔 | D．柯尔贝 |
下列药品属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂是（）
Ａ．阿司匹林B．青霉素 C．氢氧化铝 D．麻黄碱
下列关于食品添加剂的说法不正确的是（）
| A．亚硝酸钠可以致癌 |
| B．我们应该禁止使用防腐剂 |
| C．苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂 |
| D．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的 |
食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（）
| A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品 | B．用工业食盐腌制泡菜 |
| C．霉变的大米、花生 | D．牛奶经发酵后得到酸奶 |
人体最主要的供能物质是 （）
| A．糖类 | B．脂肪 | C．蛋白质 | D．无机盐 |
根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素。下列元素中，你认为是微量元素的是（）
| A．H | B．N | C．O | D．Cu |
下列情况会对人体健康造成较大危害的是
| A．用米醋清洗热水瓶胆内中的水垢（CaCO3） |
| B．自来水内常通入少量的Cl2进行杀菌消毒 |
| C．用小苏打（NaHCO3）与发酵面粉混合制糕点 |
| D．用SO2漂白食品 |
南极考察队在印度洋发现了一种不寻常的鱼，它的血液像水一样无色透明。研究发现这种鱼的血液中某种元素的含量是其他鱼血液中的十分之一。这种元素是
| A．Cu | B．Ag | C．Fe | D．Pb |
下列说法正确的是( )。
| A．为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量的着色剂 |
| B．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠 |
| C．蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故属于酸性食物 |
| D．常用的抗酸药有氢氧化铜、氢氧化铝、柠檬酸钠、碳酸钙等 |
下列说法正确的是
| A．在加碘食盐中，碘以单质形式存在 |
B．纳米材料是指一种称为“纳米”的新 物质制成的材料 |
| C．光导纤维是以二氧化硅为主要原料制成的 |
| D．绿色食品是指不含任何化学物质的食品 |
某些疾病与相应营养物质的缺乏有关，对应关系正确的一组是
①
维生素C：坏血病 ②铁元素：贫血症 ③钙元素：骨质疏松
④葡萄糖：低血糖 ⑤碘元素：高血压 ⑥油脂：夜盲症
| A．①⑥ | B．①②③④ | C．①③④⑤ | D．①②③④⑤ |
钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800mg的钙，下列补钙的途径正确的是
| A．经常吃水果、蔬菜 | B．经常饮用钙离子含量高的硬水 |
| C．经常饮用牛奶、豆奶 | D．大量补充维生素C |
粤公网安备 44130202000953号