人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是
| A．K | B．Ca | C．Na | D．Fe |
食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是
①在沥青公路上翻晒粮食 ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜
③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭 ④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料) 喂饲生猪
⑤用小苏打做发酵粉做面包 ⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品
| A．①②③④⑥ | B．①②③④⑤⑥ | C．①②③④⑤ | D．①②③④ |
钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800 mg的钙，下列补钙的途径正确的是A
| A．补足适量的维生素D | B．经常饮用钙离子含量高的硬水 |
| C．每天吃钙片 | D．大量补充维生素 |
碘是公认的“智慧元素”，儿童缺碘会导致发育迟缓，成人缺碘会引起甲状腺肿大。因此我国强制推行食用加碘盐。下面是四位同学对食用加碘盐的有关认识，其中正确的是
A B C D
自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是
| A．烹饪时使用加铁酱油 | B．在食盐中添加适量碘元素 |
| C．用石灰水保存鲜鸡蛋 | D．用硫磺（S）熏蒸漂白银耳 |
关于使用食品添加剂利弊的论点正确的是
| A．过量使用国家允许使用的食品添加剂，对人体无害 |
| B．食用食品添加剂，能使食物的色、香、味俱佳，这样的食物特别适合儿童食用 |
| C．防腐剂可以延长食品的保存期，减少食品变质和浪费，所以可以多加一些 |
| D．食用亚硝酸钠有可能会致癌 |
下列食品添加剂与类别对应错误的是
| A．着色剂——叶绿素 | B．营养强化剂——粮制品中加赖氨酸 |
| C．调味剂——食醋 | D．防腐剂——酱油 |
微量元素是指含量在人体总重量的0.01%以下的元素，这些元素对人体的正常发育和健康起着主要作用，下列各组元素全部是微量元素的是
| A．Na、K、Cl、S、O | B．N、H、O、P、C |
| C．F、I、Fe、Zn、Cu | D．Ge、Se、Cu、Mg、C |
医院中检查病人的尿液时，向尿液中加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液并加热，若观察到砖红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有
| A．食醋 | B．白酒 | C．食盐 | D．葡萄糖 |
下列说法正确的是
| A．糖类、油脂和蛋白质是基本营养物质，它们都是天然高分子化合物 |
| B．蛋白质水解的最终产物是多肽 |
| C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应 |
| D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯 |
下列关于药物的使用说法正确的是 （）
| A．虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用 |
| B．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射 |
| C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用 |
| D．对于标记“OTC”的药物，必需在医生指导下使用 |
青霉素是下面哪位科学家发现的（）
| A．钱恩 | B．弗莱明 | C．诺贝尔 | D．柯尔贝 |
下列药品属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂是（）
Ａ．阿司匹林B．青霉素 C．氢氧化铝 D．麻黄碱
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