下列关于水的说法正确的是 
（ ）
A．我们平时 应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内 |
| B．所有天然水都不能饮用 |
| C．人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可 |
| D．人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水 |
下列做法正确的是 （ ）
A．为了使火腿肠颜色更鲜 红，可多加一些亚硝酸钠 |
| B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加着色剂 |
| C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 |
| D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果． |
食品卫生与身体健康关系密切，下列做法都会导致食品对人体有害的是：①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症 ②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本 ③用活性炭来脱色以制白糖 ④加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜 ⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软（ ）
| A．②和④ | B．①和③ | C．③和⑤ | D．②和⑤ |
下列说法不正确的是（ ）
A．很多食物含有维生素，但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的维生 素 |
B．选择食物时，要考虑含营养素的种类、含量 及是否易被人体吸收和利用 |
| C．人体每天需要营养素的量是相对稳定的 |
| D．三大热能食物中，糖类提供的热能最多，热值也最大 |
下列做法符合《食品卫生法》的是 （ ）
| A．用SO2熏制银耳 | B．在奶粉中添加三聚氰胺 |
| C．用苏丹红做食品添加剂 | D．用小苏打作焙制糕点的发酵粉 |
有关营养素的说法不正确的是（ ）
| A．营养素存在于不同的食物中 |
| B．同种营养素在不同食物中的含量不同 |
C． 不同个体每天需要的营养素的量是相同的 |
| D．选择食物的原则是含营养素种类多、营养素含量丰富、容易被人体消化吸收和利用 |
油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装
。下列气体中最不应该充入的是
A. 氮气 B
. 二氧化碳 C. 空气 D. 氧气
下列说法不正确的是
| A．含有较多钙、镁离子的水叫做硬水 |
B．热水瓶使用时间长了瓶胆内壁会 产生一层水垢，其 主要成分是CaCO3和MgCO3 |
| C．硬水对生产生活带来许多不便，如在硬水中用肥皂洗涤衣物，不但难以洗净，还会使衣物变硬；煮硬水的锅炉要多用燃料，严重时可能造成锅炉爆炸等 |
| D．生活中可以采用不同的方法将硬水软化，如煮沸法，磺化煤离子交换法等 |
“不粘锅”是在金属内壁上涂上一薄层聚四
氟乙烯制成的物质，下列关于聚四氟乙烯的叙述中正确的是:
| A．在聚四氟乙烯的单体中含有碳碳双键 |
B．聚四氟乙烯在高温时 易燃烧 |
| C．聚四氟乙烯化学性质稳定，正常使用不发生化学反应 |
| D．聚四氟乙烯的分子内支链很多，且相互缠绕，不会污染食物 |
为了降低锅炉用水或化工用水的硬度，许多单位都应用离子交换柱。在此之前曾经普遍应用过“药剂法”，如石灰纯碱法等，使Ca2+、Mg2+转化成沉淀物从
水中除去，达到软化硬水的目的。与之相比，离子交换法软化水的优点很多，下列各项中，不符合事实的是:
| A．操作简便，设备简单，占地面积小 |
| B．离子交换剂(离子交换树脂或磺化煤)可再生，反复使用 |
| C．能除去水中的所有离子 |
| D．废水容易处理，不产生污染物 |
某工厂排出的酸性废水中含有较多的Cu2+，对农作物和人畜均有害。欲采用化学药剂法除去其有害成分，应选用下列药品中的:
| A．食盐和硫酸 | B．铁粉和生石灰 |
| C．胆矾和石灰水 | D．苏打和硫酸 |
下列关于水中钙、镁离子的说法中，正确的是:
| A．通常泉水、深井水等地下水硬度比河水等地表水大 |
| B．由Ca(HCO3)2或Mg(HC03)2引起的水的硬度在加热时得到软化，所以它对锅炉的危害不大 |
| C．实践证明，喝硬度大的水会引起肠胃不适，所以饮用水硬度越小越好 |
| D．人体需要的钙、镁有相当一部分是通过饮用水得到的，所以饮用水硬度越高越好 |
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