高中化学酯的性质选择题

烹鱼时加少量食醋（主要成分是乙酸）和料酒（主要成分是乙醇）可使烹制的鱼具有特殊香味，这种香味来自

A．食盐

B．乙酸

C．乙醇

D．乙醇与乙酸反应生成的乙酸乙酯

咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如下，关于咖啡鞣酸的下列说法不正确的是（）

A．分子式为C16H18O9

B．与苯环直接相连的原子都在同一平面上

C．1mol咖啡鞣酸水解时可消耗8molNaOH

D．与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应

有机物A具有下列性质：能发生银镜反应，滴入石蕊试液不变色，加入少量NaOH溶液并滴入酚酞试液，共煮后红色消失。原有机物A是下列物质中的：

A．甲酸乙酯

B．乙酸甲酯

C．乙醛

D．甲酸

含有¹⁸O的示踪原子的水与乙酸乙酯进行水解反应，一段时间后，示踪原子存在于：

A．乙酸中

B．乙醇中

C．乙酸乙酯中

D．以上三者中都有

物质A分子式为C₁₀H₂₀O₂，实验表明A 在热的稀硫酸溶液生成B和C，C在一定条件下连续氧化为B，由此判断A的可能的结构有：

A．6种

B．4种

C．3种

D．2种

乙酸与乙醇能发生酯化反应，该反应属于下列反应类型中的

A．取代反应

B．消去反应

C．加成反应

D．复分解反应

乙酸和乙醇在浓硫酸存在的条件下发生反应，生成的有机物的分子量是88，今有分子量比乙醇大16的有机物和乙酸在相似的条件下发生类似的反应，生成的有机物的分子量为146，下列叙述正确的是
A 是丙三醇和乙酸发生了酯化反应
B 生成的有机物是乙酸丙酯
C 分子量为146的有机物可以发生水解反应
D 发生的反应属消去反应

炒菜时候，又加酒又加醋，可以使菜变的味香可口，原因是       

A．有盐类物质生成	B．有酸类物质生成
C．有醇类物质生成	D．有酯类物质生成

除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是

A．蒸馏	B．用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
C．水洗后分液	D．用饱和食盐水洗涤后分液

若乙酸与乙酸乙酯的混合物中氢元素的质量分数是，则混合物中氧元素的质量分数是（  ）

A．

B．

C．

D．

在酯化反应的实验中制得的乙酸乙酯中混有少量的CH₂COOH，应选用下列哪种试剂洗涤除去（  ）

A．饱和Na2CO3溶液

B．乙醇

C．NaOH

D．水

炒菜时，大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（  ）

A．有盐类物质生成	B．有酸类物质生成
C．有醇类物质生成	D．有酯类物质生成

将10克具有一个羟基的化合物A 跟乙酸在一定条件下反应，生成某酯17.6克，并回收了未反应的A0.8克，则化合物A的式量为（   ）

A．146

B．114

C．92

D．46

化学式为C₈H₁₆O₂的有机物A在酸性条件下能水解生成C和D，且C在一定条件下能转化为D，则有机物A的结构可能有（   ）

A．1 种

B．2 种

C．3 种

D．4 种

将CH₃COOC₂H₅放入H₂¹⁸O中，用酸作为催化剂，最终含有¹⁸O原子的物质及其结构表示方法正确的是（   ）

A．	B．
C．	D．