烹鱼时加少量食醋（主要成分是乙酸）和料酒（主要成分是乙醇）可_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目化学
题型选择题
难度容易
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烹鱼时加少量食醋（主要成分是乙酸）和料酒（主要成分是乙醇）可使烹制的鱼具有特殊香味，这种香味来自

A．食盐

B．乙酸

C．乙醇

D．乙醇与乙酸反应生成的乙酸乙酯

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下列说法错误的是

A．抗酸药能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适，是一类治疗胃痛的药

B．碳酸镁、碳酸钡都能制成抗酸药

C．青霉素有阻止多种细菌生长的优异功能，虽经1×10⁷倍稀释，仍有疗效

D．中草药麻黄碱可导致失眠、多梦等症状

题型：未知
难度：未知

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下列说法中不正确的是

A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘

B．儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振

C．抗酸药加入食醋中一定能产生气泡

D．缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防

题型：未知
难度：未知

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关于食物的酸碱性说法错误的是

A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物

B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物

C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性是不同的

D．正常人体内各体液pH总保持一定范围

题型：未知
难度：未知

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下列物质中，可用于治疗胃酸过多的是

A．碳酸钠

B．氢氧化铝

C．氧化钙

D．氢氧化钙

题型：未知
难度：未知

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下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是

A．食盐

B．苯甲酸钠

C．柠檬黄

D．味精

题型：未知
难度：未知

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