高中生物发酵与食品生产试题

在PCR扩增的实验中，加入一种提取物（一种模板DNA片段），但实验得到的产物却有两种DNA，其原因可能是

A．基因突变

B．TaqDNA聚合酶发生变异

C．基因污染

D．温度过高

下列不属于PCR技术的优点的是

A．简单，易于操作	B．可以完全无限制扩增
C．实用性强，灵敏度高	D．快速、高效，并可自动化

下图是哪次循环的产物
   

A．第一次循环

B．第二次循环

C．第三次循环

D．第四次循环

标准的PCR过程一般分为变性、复性、延伸三大步骤，这三大步骤需要的温度依次是

A．80℃、50℃、72℃	B．72℃、50℃、92℃
C．50℃、92℃、72℃	D．92℃、50℃、72℃

玫瑰精油提取的过程是

A．鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水

B．鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

C．鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层

D．鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→除水

提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是

A．蒸馏

B．压榨

C．萃取

D．分液

萃取胡萝卜素时采用哪种萃取剂适宜

A．乙醇

B．丙酮

C．四氯化碳

D．石油醚

DNA在下列浓度的NaCl溶液中，溶解度最低的是

A．2mol/L

B．0.015mol/L

C．0.14mol/L

D．5mol/L

利用凝胶色谱法将什么样的蛋白质先洗脱出来

A．相对分子质量大的	B．相对分子质量小的
C．溶解度高的	D．所带电荷多的

蛋白质提取和分离分为哪几步

A．样品处理、凝胶色谱操作、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳

B．样品处理、凝胶色谱操作、纯化

C．样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定

D．样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定

凝胶色谱法分离血红蛋白质的依据是

A．根据蛋白质分子的大小

B．根据蛋白质分子质量的大小

C．根据蛋白质所带电荷的多少

D．根据蛋白质溶解度的大小

将接种有乳酸菌的牛奶100mL4份和接种有3%酵母菌的淀粉溶液100mL4份分别装在两组100mL、200mL、300mL、400mL的容器内，将瓶口密封，置于适宜温度下培养，你认为24h后产生乳酸和酒精最多的容器分别是

A．100mL、200mL

B．200mL、300mL

C．100mL、400mL

D．400mL、200mL

在泡菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量变化曲线正确的是

下列关于影响植物组织培养因素的说法正确的是

A．不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同

B．在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素

C．植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是相互独立的

D．pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要

下列关于影响植物组织培养的因素的叙述，不正确的是

A．幼嫩组织较成熟组织易培养成功

B．给外植体消毒用70%的酒精

C．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照

D．生长素与细胞分裂素含量之比较高时有利于芽的分化