1958年，美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株。该过程不需要（ ）
| A．在无菌条件下切取具细胞核的细胞 | B．用酶解法去掉细胞壁 |
| C．适合的光照和温度 | D．在培养基中加入一定量的营养物质和激素 |
在植物组织培养中，切取胡萝卜的外植体时一般选择（ ）
| A．具有木质部的部分 | B．具有韧皮部的部分 |
| C．具有形成层的部分 | D．具有髓的部分 |
在DNA粗提取的过程中，两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是（ ）
| A．稀释血液；冲洗样品 |
| B．使血细胞破裂；降低氯化钠的浓度 |
| C．使血细胞破裂；降低DNA的溶解度 |
| D．使血细胞破裂；冲洗样品 |
PCR技术（聚合酶链式反应）是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术，下图表示合成过程，请据图分析回答：
（1） C过程要用到的酶是＿＿＿＿＿＿。PCR反应除提供酶外，还需要满足的基本条件有：＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2） 人类利用PCR技术合成的DNA进行新子鉴定，其原理是：首先获取被测试者的DNA，并进行PCR扩增，放进凝胶内，用电泳推动DNA小片段分离，再使用特别的“探针”去寻找基因。相同的基因会凝聚在一起，然后利用特别的染料在X光下，便会显示由DNA探针凝聚于一起的黑色条码。每个人的条码一半与其母亲的条码吻合，另一半与其父亲条码吻合。下图为某小孩和其母亲以及待测定的四位男性的DNA指纹图谱示意图，请推测该小孩真正生物学上的父亲是＿＿＿＿，为什么？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。如果四位男性中有该小孩的同母异父的兄弟，请推测该小孩的同母异父的兄弟有＿＿＿＿ 。
  母亲 |
  孩子 |
  A |
B |
  C |
 D |
下列有关生物技术的叙述，正确的是（ ）
A．固定化酵母细胞用 溶液作载体 |
| B．制作果醋时，必须向发酵装置不断补充氧气 |
| C．传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种 |
| D．凝胶色谱法根据分子的酸碱性来分离蛋白质 |
(多选) 在“DNA的粗提取和鉴定”实验中，发现DNA提取量不足。下列有关原因分析正确的是
| A．经蒸馏水处理的红细胞用玻璃棒搅拌的时间过短 |
| B．用NaCl进行盐析，所调制的NaCl溶液浓度未达到2mol/L |
| C．DNA再溶解时，玻璃棒搅拌方向是单向的 |
| D．用玻璃棒搅拌时力量过猛 |
[生物
选修1生物技术实践]苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、改善疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作简图，据图回答：
 |
（1）在图中苹果汁的生产中，为了提高出汁率需要添加的酶是 。
（2）过程①中使用到的微生物是 ，为了提高该微生物的利用率，最好用固定化细胞技术中的 法对其进行固定。若要检测是否产生了苹果酒可用
试剂进行检测。
（3）过程②和过程③中起作用的微生物都是 ，但过程②和过程③该微生物分解的碳源不同，过程②和过程③的碳源分别是 、 ，产生醋时该微生物可以从食醋中分离纯化获得，具体方法是：
第一步：配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。
第二步：对培养基用 方法进行灭菌。
第三步：接种。微生物常用的接种方法有： 、 。
第四步：培养。温度控制在 ，培养时是否需要提供氧气？ 。一般应采用平板倒置培养，原因是 。
第五步：挑选符合要求的菌落。
（4）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于 ，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制 ，否则会引起胡萝卜素的分解。
下面甲图示DNA决定某一多肽链中的酪氨酸和丙氨酸过程示意图，乙图示样品DNA经PCR技术(聚合酶链式反应)扩增，可以获取大量DNA克隆分子。分析回答： 
(1)此图所示的“PCR”与人体内的DNA复制相比有何特殊之处? ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（至少答出两点）
(2)现在要通过“PCR”得到甲图中DNA片段的1024个克隆片段，则至少要向试管中加入＿＿＿＿＿＿＿个腺嘌呤脱氧核苷酸。
如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：
（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ，以增加酵母菌的数量，然后再 获得葡萄酒。
（2）随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是 。
（3）下列叙述中不正确的是（ ）
| A．在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量 | B．在甲中，酵母菌的能量来源将全部消耗 |
| C．甲与乙放出的气体主要是二氧化碳 | D．揭开丙容器的盖子，将可能会有醋酸产生 |
(4)酒精发酵时，______℃左右是酵母菌最适温度；醋酸菌最适生长温度范围是______℃。
(5)果汁发酵后，是否有酒精生成，可以用_____________来检验，现象是____________。
(6)如果用葡萄酒来制葡萄醋，请写出反应式：____________________________________。
在玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取过程中，共有的步骤是（ ）
①分液漏斗的分离②过滤③浸泡④浓缩⑤粉碎
| A．②④ | B．②③ | C．② | D．①⑤ |
对于胡萝卜素及其提取过程的相关叙述错误的是（ ）
| A．石油醚、苯、四氯化碳都可用于胡萝卜素的萃取 |
| B．与“叶绿体色素的提取和分离实验”相似，可用纸层析法将萃取液中的胡萝卜素和其他色素完全分开 |
| C．胡萝卜素主要吸收蓝紫光，其提取液在反射光下呈橙黄色 |
| D．萃取时在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止胡萝卜素的挥发 |
在DNA粗提取实验中，向在溶解DNA的NaCl溶液中，不断加入蒸馏水的目的是( )
A． 有利于溶解DNA |
B．有利于溶解杂质 | C．减少DNA的溶解度 | D．减少杂质的溶解度 |
关于被子植物花粉粒发育的说法，不正确的是( )
| A．花粉是在花药中的花粉囊里形成的 |
| B．被子植物精子的形成不是直接减数分裂的结果 |
| C．被子植物花粉的发育要经历四分体时期、单核期和双核期等阶段 |
| D．花粉粒在发育过程中，核先位于细胞一侧，再移到细胞中央 |
制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ）
| A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 | B．阻止尘埃，防止污染 |
| C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 | D．防止污染，利于醋酸菌发酵 |
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