青少年每天应从食物中摄入足够的蛋白质以保证身体生长的需要，下列食物中富含蛋白质的是（）
| A． | 牛肉 | B． | 米粉 | C． | 苹果 | D． | 豆油 |
下列物质的用途不是利用其化学性质的是（ ）
| A． | 液态氮做制冷剂 | B． | 碘液检验土豆中含有淀粉 |
| C． | 氢气做清洁高效的新能源 | D． | 二氧化碳在蔬菜大棚用作气体肥料 |
下列食物中富含蛋白质的是（）
| A． | 米饭馒头 | B． | 红烧鲤鱼 |
| C． | 凉拌黄瓜 | D． | 红薯粉条 |
有机化合物对人类的生活和社会发展具有极其重要的意义．请回答下列问题：
（1）下列有关有机化合物的说法，正确的是。
| A． | 有机化合物的种类繁多 |
| B． | 葡萄糖、淀粉属于有机化合物 |
| C． | 油脂、蛋白质属于有机化合物 |
| D． | 硫酸、碳酸钙属于有机化合物 |
（2）中国是世界上最早利用天然气作燃料的国家．天然气的主要成分是甲烷（
），请写出甲烷在氧气中完全燃烧的化学方程式。
（3）苹果中含有戊酸戊酯（
）是其有果香的主要原因．组成戊酸戊酯的元素有种，其中碳、氢元素的质量比为。
（4）只用水来制取植物油是通过化学方法无法实现的．请从元素组成的角度说明原因。
豆浆机由于快捷方便而进入千家万户．如图是豆浆机示意图．请回答相关问题：
（1）豆浆机的制作材料中属于有机合成材料的是（填序号）；
（2）用铜质材料制作电源插头的插脚是利用铜的性；
（3）"科学膳食"是人类健康的保障，营养学家建议每天早晨喝一杯豆浆，主要是为了摄入（填序号）
①维生素 ②蛋白质 ③油脂．
下列为某同学对化学知识的归纳，其中有错误的是
| A． | 空气的组成：氮气、氧气、氢气、稀有气体等 |
| B． | 燃烧的三个条件：可燃物、氧气、温度达到着火点 |
| C． | 人类所需要的六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水 |
| D． | 常见的合成材料：塑料、合成纤维和合成橡胶等 |
今天考试，妈妈为涵涵准备了一份午餐：米饭、鱼香肉丝、清蒸鱼、排骨汤、鸡蛋．根据你所学的化学知识，你认为还要添加下列哪项会使这份食谱更为合理 。
| A．花生米 | B．炒牛肉 | C．凉拌黄瓜 | D．牛奶 |
中考结束后，涵涵打算和同学去野炊．妈妈为涵涵准备了铁锅、打火机、洗涤剂等
（1）铁能做炊具，是利用铁的 性．铁锅易生锈，实际上是铁与空气中的 共同作用的结果。
（2）打火机使用的燃料主要是丁烷，其燃烧的化学方程式为2X+13O2
8CO2+10H2O，其中X的化学式为 。
（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 作用。
俗话说："五谷杂粮壮身体，青菜萝卜胞平安"，其中"青菜萝卜"富含的营养素是（）
| A． | 糖类 | B． | 脂肪 | C． | 蛋白质 | D． | 维生素 |
闽北历史悠久，形成众多浓郁地方特色的产品，如：①建阳建盏（陶瓷）②松溪湛泸剑③浦城"官路"薏米④光泽"圣农"生态鸡．选择适当的物质填在下列横线上（填序号）：
（1）使用金属材料制成的是.
（2）使用无机非金属材料制成的是.
（3）富含蛋白质的是.
（4）富含淀粉的是.
化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．
（1）下列是家庭厨房的一些常用物品：
A．大米
B．食盐
C．莱籽油
D．食醋
E．铁锅
F．食品保鲜膜．
从其中选择适当的物品，回答有关问题：（用宇母填写）
①主要为我们提供糖类的食品是。
②主要由合金制作的物品是。
（2）炒菜时，锅内热油着火，此时可用锅盖盖灭，其原理是。
（3）在实验室小坤同学发现：盛氢氧化钠溶液的试剂瓶用橡皮塞，盛盐酸的试剂瓶用玻璃塞，对此他产生疑惑．课后査阅资料知道：玻璃中含有的少量二氧化硅（
）能与氢氧化钠（
）反应，生成有粘性的硅酸钠（
），容易将瓶和塞粘在一起，很难开启．硅酸钠（
）中
的化合价为。
（4）一氧化碳与氢气在一定条件下，发生反应的化学方程式是：
则
的化学式为。
5.1假期，小明和父母到华蓥山革命老区参观游览，感受大自然的美，接受革命传统教育，请你用学过的化学知识解决他们在游览中遇到的问题。
（1）他们进入景区大门，场地上各种鲜花盛开，香气扑鼻，用分子观点解释闻到花香的原因，他们看到员工正在给花草施用化肥硝酸钾，小明给父母解释施用的化肥中含有营养元素是（填元素符号）
（2）他们在山顶进行了简单的午餐，下面的食品主要补充维生素的是
| A． |
面包 |
B． |
香肠 |
C． |
苹果 |
D． |
高钙牛奶 |
（3）返回下山途中，小明拾取了一些不文明游客乱扔的物品，其中属于金属材料的是
| A． |
矿泉水瓶 |
B． |
易拉罐 |
C． |
塑料袋 |
D． |
门票及导游图 |
（4）小明用空瓶装了一瓶山泉水带回实验室，与同学们分享．检验山泉水是硬水还是软水，可选择的物质是
| A． |
氧化钠 |
B． |
盐酸 |
C． |
肥皂水 |
D． |
明矾 |
（5）对该山泉水进行净化提纯，其净化程度最高的方法是
| A． |
过滤 |
B． |
蒸馏 |
C． |
沉淀 |
D． |
吸附 |
糖类在提供人类的营养和丰富人们的物质生活中有着重要的作用，从古到今在食品加工业中占有重要地位，我们的祖先品尝到香甜的麦芽糖也很早，已知麦芽糖的化学式为
，请回答下列问题：
（1）该物质由种元素组成；
（2）1个麦芽糖分子中含有个原子，该物质的相对分子质量为；
（3）该物质中氢元素与氧元素的质量比是。
小樱帮助妈妈做家务，感到化学知识就在身边。
（1）打开冰箱闻到一股异味，她建议放一包活性炭，这是利用了活性炭的；
（2）厨房所用的燃料是天然气，优点是（答一点即可），其燃烧的化学方程式为；
（3）午餐中的主食为米饭、馒头，其中富含的营养素为；
（4）她用干布擦去铁锅表面的水珠，这样做的目的是。
下列食物中富含蛋白质的是
| A． | 奶油 | B． | 牛肉 | C． | 西红柿 | D． | 馒头 |
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