[生物--选修1：生物技术实践]
豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在 内定期取样观测发酵效果。回答下列问题：
（1）该实验的自变量是____________________、__________________________。
（2）如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是__________________________。
（3）如果在实验后，发现 内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是__________________________。
（4）从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为__________________________，脂肪转变为__________________________。
[生物——选修1：生物技术实践]
绿色植物甲含有物质W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。其提取流程为：植物甲 粉碎 加溶剂 振荡 收集提取液 活性炭处理 过滤去除活性炭 蒸馏（含回收溶剂） 重结晶 成品。回答下列问题：
（1）在提取物质W时，最好应选用的一种原料是 （填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”）的植物甲，不宜选用其他两种的原因是 。
（2）提取物质W时，振荡的作用是 。
（3） 活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是 。
（4）现有丙酮（沸点 ）、乙醇（沸点约 ）两种溶剂，在提取物质W时，应选用丙酮作为提取剂，理由是 。
（5）该实验操作过程中应注意的事项是 （答出两点即可）。
回答下列与细菌培养相关的问题。
（1）在细菌培养时，培养基中能同时提供碳源、氮源的成分是________（填"蛋白胨""葡萄糖"或"NaNO 3"）。通常，制备培养基时要根据所培养细菌的不同来调节培养基的pH，其原因是________。硝化细菌在没有碳源的培养基上________（填"能够"或"不能"）生长，原因是________。
（2）用平板培养细菌时一般需要将平板________（填"倒置"或"正置"）。
（3）单个细菌在平板上会形成菌落，研究人员通常可根据菌落的形状、大小、颜色等特征来初步区分不同种的微生物，原因是________。
（4）有些使用后的培养基在丢弃前需要经过________处理，这种处理可以杀死丢弃物中所有的微生物。
下列关于"DNA的粗提取与鉴定"实验的叙述，错误的是（ ）
| A． |
羊的成熟红细胞可作为提取DNA的材料 |
| B． |
提取植物细胞的DNA时，需要加入一定量的洗涤剂和食盐 |
| C． |
预冷的酒精溶液能抑制核酸水解酶活性，防止DNA水解 |
| D． |
在沸水浴条件下，DNA与二苯胺反应呈现蓝色 |
下面①--⑤是利用显微镜观察时的几个操作步骤，在显微镜下要把视野里的标本从图中的⑴变为⑵，其正确的操作步骤是：
①转动粗准焦螺旋②调节光圈③转动细准焦螺旋④转动转换器⑤移动标本
| A．①→②→③→④ | B．④→⑤→③→② |
| C．②→①→⑤→④ | D．⑤→④→②→③ |
下列有关基因分离规律的几组比例，最能体现基因分离规律实质的是（）
| A．F2表现型的比为3：1 | B．F1产生配子的比为1：1 |
| C．F2基因型的比为1：2： | D．测交后代表现型的比为1：l |
下列关于高倍物镜的叙述，正确的是
| A．因为藓类叶片大，在高倍镜下容易找到，所以可以直接使用高倍物镜观察 |
| B．用低倍镜下找到细胞，即可换上高倍物镜 |
| C．换上高倍物镜后，必须先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调至物象最清晰 |
| D．为了使高倍镜下的视野亮一些，可使用最大的光圈或凹面反光镜 |
下图是显微镜观察物象时，镜头的组合情况。1、2代表物镜；3、4代表目镜；5、6是观察时物镜与载玻片间的距离。使用下列哪组组合，在视野内看到的细胞数目最多
| A．1、3、6 | B．2、3、5 | C．1、4、6 | D．2、4、5 |
下列以洋葱为材料的实验现象与实际观察不符合的是 （）
| A．鳞茎表皮细胞经碘液染色后，能观察到棕黄色的细胞核 |
| B．根尖分生区经龙胆紫染色后，能观察到染色体 |
| C．质壁分离实验时调小光圈，能观察到鳞茎表皮细胞中透明的细胞核 |
| D．放大100倍目镜测微尺测得表皮细胞长4格，则放大400倍其长为1格 |
已知蔷薇的花色由两对独立遗传的等位基因A、a和B、b控制，A为红色基因，B为红色淡化基因。蔷薇的花色与基因型的对应关系如下表：
现取3个基因型不同的白色纯合品种甲、乙、丙分别与红色纯合品种丁杂交，实验结果如图所示，请回答：
（1）乙的基因型为____；用甲、乙、丙3个品种中的___ _两个品种杂交可得到粉红色品种的子代。
（2）实验二的F2中白色：粉红色：红色= ，其中白色的基因型有 种。
（3）从实验二的F2群体中选择一开红色花的植株，为了鉴定其基因型，将其与基因型为aabb的蔷薇杂交，得到子代种子；种植子代种子，待其长成植株开花后，观察其花的颜色及比例。
①若所得植株花色及比例为 ，则该开红色花植株的基因型为____。
②若所得植株花色及比例为____ ，则该开红色花植株的基因型为____，
已知豌豆的高茎对矮茎为显性，现有一株高茎豌豆甲，要确定甲的基因型，最简便易行的办法是（）
| A．选另一株矮茎豌豆与甲杂交，子代中若有矮茎出现，则甲为杂合子 |
| B．选另一株矮茎豌豆与甲杂交，子代若都表现为高茎，则甲为纯合子 |
| C．让甲豌豆进行自花传粉，子代中若有矮茎出现，则甲为杂合子 |
| D．让甲与多株高茎豌豆杂交，子代中若高、矮茎之比接近3∶1，则甲为杂合子 |
下面对基因型和表现型关系的叙述，其中错误的是（）
| A．表现型相同，基因型不一定相同 |
| B．基因型相同，表现型一定相同 |
| C．在相同生活环境中，基因型相同，表现型一定相同 |
| D．在相同生活环境中，表现型相同，基因型不一定相同 |
孟德尔豌豆花色实验中所得出的基因分离定律实质是（）
| A．子二代出现性状分离现象，且紫花与白花比为3:1 |
| B．子二代基因型及其比例为CC:Cc:cc=1:2:1 |
| C．子一代测交产生子二代，子二代中紫花与白花比为1:1 |
| D．产生配子时，控制同一性状不同表现型的基因彼此分离 |
科学研究过程一般包括发现问题、提出假设、实验验证、得出结论等。在孟德尔探究遗传规律的过程中，使孟德尔发现问题的现象是（）
| A．等位基因随同源染色体分开而分离 |
| B．具一对相对性状亲本杂交，F2表现型之比为3：1 |
| C．F1与隐性亲本测交，后代表现型之比为1：1 |
| D．雌雄配子结合的机会均等 |
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