初中生物试题

下列关于遗传病的说法中，正确的是
①由遗传物质引起；②变异一定会导致遗传病的出现；③近亲结婚增加发病率；④遗传病都是由隐性基因控制；⑤色盲属于遗传病

A．①③⑤

B．②④⑤

C．①②③④

D．②③④⑤

下列关于遗传病的说法正确的是

A．遗传病患者的父母一定是该病患者

B．遗传病患者的子女不一定是遗传病患者

C．遗传病是遗传物质变异引起的疾病

D．遗传病是先天性疾病，比较难以治愈

有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查，他看到食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冰鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼、请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：
（1）不论是哪一种方法都是      细菌、真菌在食品中的       而达到防腐的目的。
（2）汤圆和冰鱼使用的防腐方法是                 
（3）牛肉干使用的防腐方法是                 
（4）苹果罐头、纯牛奶使用的防腐方法是                 
（5）杏脯、咸肉使用的防腐方法是                 
（6）火腿使用的防腐方法是              
（7）熏肠、熏鱼是有火熏制，可以使食品中减少          ，并在食品的表面形成一层防腐物质，达到防腐的目的。
（8）食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存？为什么？
                                                    

有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查，他看到食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冰鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品保存方法进行分析说明：
①汤圆和冰鱼使用的保存方法是        ，原理是                       。
②火腿使用的保存方法是            ，原理是                         。
③纯牛奶使用的保存方法是                ，原理是                  。

请你牵线搭桥选择下列食品保存方法及其相对应的原理

日常生活中人们运用各种方法保存食品。下表中食品的保存方法不合理的是

选项	A	B	C	D
食品种类	水果、蔬菜	奶类	方便面	鱼、虾
保存方法	冷冻	冷藏	脱水	溶菌酶

在食品加工中，食品保存是很重要的，下列方法不适宜的是

A．干燥：将食品晒干，或用先进的设备对食品进行干燥处理

B．加防腐剂：大量加入，既对人体无毒副作用，又能抑制细菌和真菌的生长

C．加热处理：将葡萄酒、牛奶等加热到一定温度并保持半小时

D．冷冻法：将食品在短时间内迅速降温至零下18℃，然后放入冰柜保存

下列食品保存方法正确的是

A．牛奶-罐装法	B．咸鱼-烟熏法
C．香肠-真空包装法	D．蘑菇-渗透保存法

各种食品保存方法的共同特点是

A．杀死食品中的有害微生物

B．抑制微生物在食品中的生长和繁殖

C．抑制食品中微生物的生长繁殖和杀死食品中的微生物

D．控制食品中水分的含量

下列说法正确的是

A．食物腐败的根本原因是气温过高

B．现代的食物保存方法就是添加防腐剂

C．利用溶菌酶能够有效地对鱼、虾等水产品进行保存，但对人体可能有害

D．添加防腐剂可以延长食物的保质期，但是添加过多会影响人体的健康

下面是转基因鼠的研制过程，请据图回答问题：

（1）获得超级鼠采用了现代生物技术中的        技术。
（2）获得的超级鼠生殖方式为       生殖。
（3）在这项研究中，被研究的性状是        ，控制这一性状的基因是       。
（4）转基因超级鼠的获得，说明性状与基因之间的关系是       。

1997年2月，英国《自然》杂志公布了一个重大的研究成果--7个月前，英国的一个研究所成功地无性繁殖了一只雌性小绵羊，它就是被命名为“多利”的克隆羊。这个消息引起了世人的普遍关注。如图是克隆绵羊“多利”的培育过程。请据图回答下列[问题

（1）写出图中A、B所指的细胞工程名称：
A       ，B       
（2）继植物组织培养成功之后，克隆绵羊培育成功，证明       
（3）“多利”在相貌、性别方面与       更接近。
（4）举例说出克隆绵羊培育成功有什么实际意义？                                

1989年，我国科学家成功地将人的生长激素基因导入鲤鱼的受精卵中，由这样的鱼卵发育成的鲤鱼，生长速度明显加快了。这个事实说明

A．细胞中的基因有显、隐性之分

B．细胞中的基因是成对存在的

C．基因位于染色体上

D．生物的性状是由基因控制的

上海医学院遗传研究所培育出第一头携带人体蛋白基因的转基因牛，使动物乳汁中白蛋白的含量较普通奶牛提高了30多倍，这标志着我国转基因研究向产业化的目标又迈出了一步。转基因动物是指

A．提供白蛋白基因的动物	B．基因中插入了外源基因的动物
C．能产生白蛋白的动物	D．能表达基因遗传信息的动物

如图是科学家利用先进的生物科学技术，培育能产生人乳铁蛋白的奶牛-“牛牛”的过程图解．请据图分析回答。

（1）这项先进的生物科学技术在生物学上称为           。
（2）图中“A过程”和“B过程的操作方法”在生物学上分别被称为：            ；             。
（3）根据图示情况，黄色丙牛产下的“牛牛”，其毛色性状表现型应该是             。
（4）“牛牛”长大成熟后，其经济价值与亲本甲牛的最根本区别是          。