初中生物探究食品保存的方法探究题

阅读下面的材料，回答问题：
材料一：5月20日是中国学生营养日，其主题是“均衡营养、适量运动---营养、健康，和谐同行”。全国抽样调查结果表明，我国儿童青少年膳食中热童供给已基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白质比例少，钙、锌等微量营养素供给明显不足．在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识、膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖发生率逐年上升，有的地方高达15．3%，不良的饮食习惯和生活方式会给他们的健康带来危害。
材料二：某市举行了以“关注青少年心理健康”为主题的公益讲座，旨在普及心理知识，提高广大市民特别是青少年的心理健康水平，提高自我调节能力，促进和谐社会建设。
材料三：临沂市2015年死亡原因监测结果（部分）如下：

死因	人数	死因排序
心脑血管疾病	23520	1
肿瘤	6424	2
内分泌、营养和代谢疾病	693	5
传染病和寄生虫病	483	7

（1）按照世界卫生组织对健康的定义，一个人健康的重要标志包括身体健康      健康和      的良好状态。
（2）材料一中所列举的心脑血管疾病、肿瘤、内分泌、营养和代谢疾病都属于慢性、非传染性疾病，这些疾病也常被称为              病。
（3）青少年正处于生长发育的关键时期，为了保持身体的健康，应该注意（  ）
①均衡营养  ②适量运动 ③吸烟酗酒 ④爱吃油炸食品 ⑤暴吃暴喝
A．①②    B．②③    C．③④    D．④⑤
（4）青少年儿童心理健康的核心内容是                  。

听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？
【查阅资料】：青椒等蔬菜中含有大量维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。
【实验操作】：
步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入100毫升水，搅拌均匀，再加入1毫升碘酒溶液；
步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁。各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次；
步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察。
【现象记录】

实验操作	实验现象
淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁	蓝色不消褪
淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水	蓝色褪去

根据上述过程回答下列问题：
（1）科学实验需要控制变量．下列情况不会影响测定结果的是（   ）
A．混合液放置时间不同     B．被测混合液的体积不同     C．锥形瓶的大小不同
（2）在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是                                 。
（3）能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是                               。
（4）请指出该实验存在的缺陷                                                 。

某学校生物课外活动小组进行了“探究小白鼠长期摄入含三聚氰胺的奶粉会患泌尿系统结石”的实验。他们准备了两组状态相似的小白鼠，一组长期饲喂添加三聚氰胺的奶粉，另一组饲喂没有添加三聚氰胺的同种、等量奶粉。一个阶段后，一组小白鼠出现泌尿系统结石相关病症，另一组小白鼠正常。
(1)你的问题是：                                  。
(2)针对你提出的问题，请作出假设                                  。
(3)设计实验方案：准备了两组状态相似的小白鼠，一组长期饲喂添加三聚氰胺的奶粉，另一组饲喂没有添加三聚氰胺的同种、等量奶粉。
该实验的结论是                                  。

上海农科院科学家培育出的水稻新品种“优糖米”，口感与普通大米无异，但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖，餐后不仅血糖稳定，还能增加食用者的饱腹感，为糖尿病患者带来了福音。根据所学生物学知识，回答下列问题。
（1）作为餐桌上的主食，大米的营养物质主要储存于水稻种子的____________（填结构名称）中；糖尿病患者的____________（填激素名称）往往分泌不足，导致血糖浓度超过正常水平。
（2）“优糖米”能否维持血糖水平？请你尝试完成以下实验设计。
探究步骤：①选取身体和生理状况相近的患有糖尿病的大鼠20只，平均分为甲、乙两组。②甲组饲喂“优糖米”，乙组饲喂_________________________。③一小时后，测量两组大鼠的血糖含量。若甲组和乙组大鼠的血糖含量相当且较高，则说明______________________________________；若甲组大鼠的血糖含量稳定而乙组大鼠的血糖含量较高，则说明___________________________________________________。

海鲜馆里有一道菜叫“西施舌（一种软体动物）炒九层塔（一种香料植物）”媒体报道九层塔含有黄樟素。（甲）小明认为微量黄樟素会导致癌症；（乙）于是，他准备了两组老鼠，一组长期喂含有微量黄樟素的食物，另一组喂正常食物；（丙）一年后，两组老鼠都没患癌症。
（1）上文（甲）应属于科学探究方法的哪一步。答__________________
（2）当实验结果不符合假设时，说明假设是_______（填正确或错误）
（3）步骤_______采用的是科学探究活动中常用的对照实验。
（4）科学探究的方法很多，下列方法中①观察②调查③收集和分析资料④实验属于科学探究方法的是______________________________（有几个选几个）
（5）由于受到某种不利因素的作用，正常细胞可能发生癌变变成癌细胞，引起细胞癌变的因素很多，请举出其中的一例，如________________________。