初中生物探究食品保存的方法选择题

某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清
蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理 (     )

A．煎鸡蛋

B．稀饭

C．五香牛肉

D．炒青菜

下列做法中，未注意食品安全的是（  ）

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看肉是否是检疫合格的

人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患：

A．夜盲症

B．佝偻病

C．坏血病

D．贫血

良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力．下列饮食习惯中，错误的是（　　）

A．一日三餐，按时进餐	B．不暴饮暴食，不挑食、偏食
C．合理膳食，荤素搭配	D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐

常吃海带、裙带菜等．可预防的疾病是（    ）

A．侏儒症	B．地方性甲状腺肿
C．冠心病	D．糖尿病

学生的一日三餐热量比，应合理安排：早︰中︰晚约为

A．1︰6︰4

B．4︰4︰2

C．3︰3︰3

D．3︰4︰3

下列哪种做法比较符合食品安全（  ）

A．吃街头的烤羊肉串

B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗

C．发了芽的花生晒干吃

D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）

A．饼干的名字	B．饼干的生产日期
C．饼干的成分	D．饼干的生产厂家

关于营养卫生和饮食卫生的做法不合理的是〔     〕

A．合理膳食，按时用餐

B．饭后应立即进行体育锻炼，以帮助消化

C．食物多样，营养均衡

D．霉变粮食应反复冲洗干净再食用以节约粮食

小琳为妈妈设计了一份素食早餐：小米粥、煎豆腐、炖黄豆．为使营养搭配更合适，该素食谱中还应该增加（ ）

A．热豆浆

B．炒青菜

C．烤面包

D．炸油条

在日常生活中下列饮食方法中，科学合理的是

A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材

B．用含有多种营养成分的饮料代替水

C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味

D．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配

下列早餐食谱中搭配相对科学的是

随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品污染等问题日益关心。对食品问题的看法，正确的是

A．转基因食品完全可以放心食用

B．青少年大量食用保健品更有利于身体发育

C．随意使用食品添加剂可能造成食品污染

D．食用镉含量超标的大米不会影响健康

目前市场上流通的标有“绿色食品”标志的食品是指

A．用绿色植物制作的食品

B．呈绿色的食品

C．健康、保健食品

D．无污染、安全、优质的食品

下列叙述中，错误的一项是  （    ）

A．每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的。

B．儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么。

C．青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些。

D．饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃