常用的保存食物的方法主要有
①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤暴露于空气中 ⑥隔绝空气
| A．①③ | B．②③⑥ | C．①④⑤ | D．②④⑤ |
在每日摄取的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占
| A．30%、40%、30% | B．30%、30%、40% |
| C．33%、34%、33% | D．30%、35%、35% |
最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是( )
| A．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用 |
| B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率 |
| C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配 |
| D．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好 |
下列饮食习惯合理的是（ ）
| A．经常吃“洋快餐” |
| B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食 |
| C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水 |
| D．不挑食、不偏食，按时进餐 |
下列饮食习惯比较合理的是 （ ）
| A．一日三餐，按时进餐，三餐之比3∶4∶3 | B．合口味的多吃，不合口味的少吃 |
| C．早上、中午务必少吃，晚上多吃 | D．为了节省时间不吃早饭 |
食品安全事关人的健康。下列说法不符合食品安全的是（ ）
| A．购买方便面要看保质期 | B．生肉和熟肉要分开切 |
| C．购买经过检疫的猪肉 | D．吃没有卫生许可证的食品 |
下列哪种做法比较符合食品安全（ ）
| A．吃街头的烤羊肉串 |
| B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗 |
| C．发了芽的花生晒干吃 |
| D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃 |
小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）
| A．饼干的名字 | B．饼干的生产日期 |
| C．饼干的成分 | D．饼干的生产厂家 |
关于营养卫生和饮食卫生的做法不合理的是〔 〕
| A．合理膳食，按时用餐 |
| B．饭后应立即进行体育锻炼，以帮助消化 |
| C．食物多样，营养均衡 |
| D．霉变粮食应反复冲洗干净再食用以节约粮食 |
小琳为妈妈设计了一份素食早餐：小米粥、煎豆腐、炖黄豆．为使营养搭配更合适，该素食谱中还应该增加（ ）
| A．热豆浆 | B．炒青菜 | C．烤面包 | D．炸油条 |
在日常生活中下列饮食方法中，科学合理的是
| A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材 |
| B．用含有多种营养成分的饮料代替水 |
| C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味 |
| D．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配 |
随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品污染等问题日益关心。对食品问题的看法，正确的是
| A．转基因食品完全可以放心食用 |
| B．青少年大量食用保健品更有利于身体发育 |
| C．随意使用食品添加剂可能造成食品污染 |
| D．食用镉含量超标的大米不会影响健康 |
目前市场上流通的标有“绿色食品”标志的食品是指
| A．用绿色植物制作的食品 |
| B．呈绿色的食品 |
| C．健康、保健食品 |
| D．无污染、安全、优质的食品 |
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