初中生物探究食品保存的方法选择题

为保证食品安全，下列做法不合理的是（　　）

A．经常保持厨房和炊具干净

B．购买检疫合格的肉

C．切生、熟食品的砧板应分开

D．过期食品只要不霉变仍可食用

合理膳食是指（   ）

A．蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃

B．糖类是主要的供能物质，应多吃

C．应以肉类、蔬菜、水果为主

D．各种营养物质的比例合适，互相搭配

早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为   (   )

A．3∶4∶3

B．3∶3∶4

C．4∶3∶3

D．2∶4∶4

关于做到合理营养，以下哪一项是不正确的（   ）

A．合理膳食有利于增进健康

B．要坚持按“平衡膳食宝塔”比例均衡地安排膳食

C．青春期要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量

D．每天早.中.晚三餐摄入的热量比应是20%:30%:50%

合理膳食对青少年的生长发育非常重要。下列饮食习惯正确的是（   ）

A．不挑食，不偏食	B．不吃早餐
C．可乐等饮料代替饮水	D．常吃煎炸食品

防止食品腐败所依据的主要原理是（    ）

A．把食品内的细菌都杀死	B．抑制食品内真菌的生长和繁殖
C．把食品内的真菌都杀死	D．杀死或抑制微生物的生长繁殖

欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志?（    ）

青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。请为自己选择一份合理的午餐食谱（ ）

A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰淇淋一杯

B．米饭一碗，炒肉片一份，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个

C．肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块

D．米饭一碗，草鱼一条，榨菜肉丝汤一碗

5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释你不认同的是

A．	多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素
B．	每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙
C．	多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育
D．	多吃绿色食品可减少污染物的摄入

母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉。你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（    ）

A．素炒芹菜	B．牛奶
C．小米粥	D．排骨汤

下列各项中，不属于青少年合理膳食原则的是（ ）
A．荤素合理搭配   B．粗细粮合理搭配  B．主副食合理搭配   D．每餐吃到饱

绿色食品指的是绿色的食品，是一种安全优质的食品。   （    ）

亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，有的同学甚至用它替代正餐。对此现象，下列说法科学合理的是

A．建议学校组织食品安全知识讲座

B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品

C．“5角零食”中添加了大量的防腐剂，但对人体无害

D．零食中的营养成分更全面

运用适当的方法可以保存食品。下列叙述正确的是                       （   ）

A．可以添加适量的防腐剂来保存肉类

B．冷藏可以杀灭食品中的微生物

C．超过保质期的食品仍然可以食用

D．食品保存不会带来任何食品安全风险

下列饮食习惯中，不正确的是

A．一日三餐，按时进餐	B．不暴饮暴食，荤素合理搭配
C．饮食多样化，不挑食	D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐