初中生物探究食品保存的方法选择题

欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志?（    ）

5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释你不认同的是

A．	多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素
B．	每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙
C．	多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育
D．	多吃绿色食品可减少污染物的摄入

绿色食品指的是（     ）

A．新鲜的食品	B．无污染、安全、优质食品
C．绿颜色的食品	D．营养价值很高的食品

适合保存鲜牛奶的方法是（    ）

A．腌制法	B．脱水法
C．巴氏消毒法	D．熏制法

“绿色食品”指的是

A．富含叶绿素的食品

B．新鲜的蔬菜

C．无污染，安全，优质的食品

D．贴有“绿色”防伪标记的食品

关注健康对每个人是非常重要的，下列做法或认识正确的是(  )

A．	预防艾滋病，我们应该远离艾滋病患者
B．	青少年大量食用保健品更有利于身体发育
C．	制作食品时食品添加剂需限量使用
D．	OTC需要凭医师处方才可购买

下列做法中，未注意食品安全的是（ ）

A．生产绿色食品

B．用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜

C．吃发芽的马铃薯

D．买肉时看肉是否是检疫合格的

久置空气中的烤面包片，难以生出霉菌。这主要是什么因索影响了霉菌的生存

A．温度

B．光照

C．空气

D．水

针对青少年的特殊需要，合理膳食是指（　　）。

A．最容易消化，又最容易吸收的膳食

B．少而精细、能提供高能量的膳食

C．能供应高蛋白、高能量的膳食

D．含丰富的蛋白质及各种营养成分比例合适的膳食

某同学是学校有名的"小胖墩"，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有．可是该同学却经常感冒，身体素质较差，生物老师对其原因的分析是营养不良．该同学缺乏的营养成分主要是（　　）

A．

糖类

B．

脂肪

C．

维生素

D．

蛋白质

母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉。你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（    ）

A．素炒芹菜	B．牛奶
C．小米粥	D．排骨汤

下列各项中，不属于青少年合理膳食原则的是（ ）
A．荤素合理搭配   B．粗细粮合理搭配  B．主副食合理搭配   D．每餐吃到饱

绿色食品指的是绿色的食品，是一种安全优质的食品。   （    ）

亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，有的同学甚至用它替代正餐。对此现象，下列说法科学合理的是

A．建议学校组织食品安全知识讲座

B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品

C．“5角零食”中添加了大量的防腐剂，但对人体无害

D．零食中的营养成分更全面

运用适当的方法可以保存食品。下列叙述正确的是                       （   ）

A．可以添加适量的防腐剂来保存肉类

B．冷藏可以杀灭食品中的微生物

C．超过保质期的食品仍然可以食用

D．食品保存不会带来任何食品安全风险