初中生物探究食品保存的方法试题

下列做法中，未注意食品安全的是（     ）

A．生产绿色食品

B．用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜

C．吃发芽的马铃薯

D．买肉时看肉是否是检疫合格的

下列表述正确的是（   ）

A．不同食物所含的营养物质的种类和数量不同

B．合理饮食就是多吃蛋白质和糖类丰富的食物

C．吃喜欢吃的食物就能满足营养的需求

D．多吃糖类食品可以缓解蛋白质营养不良症状

下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是

A．绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物食品

B．发芽的马铃薯煮熟后再吃

C．青少年缺钙应适当增加动物肝脏、鸡蛋等食物摄入量

D．刚过保质期，没有霉变的食品仍可以食用。

关于营养卫生和饮食卫生不正确的是（ ）

A．合理膳食，按时就餐	B．不挑食、不偏食、不暴饮暴食
C．预防食物中毒	D．饭后马上运动，帮助消化

下列哪一项不符合合理膳食的原则（    ）

A．常吃奶类、豆类或其制品

B．不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐

C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水

D．经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

下列做法符合食品安全的是 
①购买方便面时要看保质期  ②食用发芽的马铃薯
③用清水浸泡、冲洗青菜    ④用同一把菜刀切生食与熟食

A．①②

B．①③

C．③④

D．②④

绿色食品分为A级和AA级两类，AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质。（   ）

下列哪种做法比较符合食品安全（  ）

A．吃街头的烤羊肉串

B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗

C．发了芽的花生晒干吃

D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）

A．饼干的名字	B．饼干的生产日期
C．饼干的成分	D．饼干的生产厂家

下面是某同学为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是

A．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒空心菜、冬瓜排骨汤

B．红烧冬瓜、炒土豆丝、炒空心菜、海带汤

C．红烧鸡腿、爆炒鱿鱼丝、回锅肉、鱼头汤

D．炒白菜、炒花椰菜、水煮萝卜丝、紫菜汤

某同学设计了四份晚餐食谱，你认为比较合理的是（   ）

A．米饭、牛排、火腿肠、鸡汤

B．面条、杂酱肉、牛肉汤、炒花生

C．馒头、稀饭、排骨汤、炒花生

D．米饭、炒鸡蛋、青椒炒肉、白菜汤

要制定一份合理的食谱用量最多的食物应是(      )

A．鱼类

B．蔬菜类

C．淀粉、谷物类

D．肉类

下列饮食习惯中，不正确的是（ ）

A．按时进餐

B．不吃早餐，吃好午餐和晚餐

C．饮食多样化，不挑食

D．不暴饮暴食

下列做法中没有注意食品安全的是

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看是否检疫合格的

合理膳食是指（ ）

A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃

B．糖类是主要的供能物质，应多吃

C．应以肉类、蔬菜、水果为主

D．各种营养物质的比例合适，互相搭配