以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是
| A．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用 |
| B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率 |
| C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配 |
| D．保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好 |
下列饮食习惯比较合理的是
| A．合口味的多吃，不合口味的少吃 |
| B．一日三餐，按时进餐，三餐之比3∶4∶3 |
| C．早上、中午务必少吃，晚上多吃 |
| D．为了节省时间不吃早饭 |
合理膳食是指
| A．蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 |
| B．糖类是主要的供能物质，应多吃 |
| C．应以肉类、蔬菜、水果为主 |
| D．各种营养物质的比例合适，互相搭配 |
关于合理营养，下列说法不正确的是（ ）
| A．食物多样，谷类为主 |
| B．保证每日三餐，按时进餐 |
| C．少盐少油，粗细搭配 |
| D．蛋白质是构成细胞的基本物质，膳食中应以蛋白质类食物为主 |
“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：
（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第 层食物摄入量不足。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要是从第 层食物中获得；人体摄入的蛋白质在 内初步消化，然后在 内最终分解为氨基酸从而被吸收。
（3）谷类食物主要为我们提供 类物质，这类物质被消化吸收后需 次经过心脏到达组织细胞，在氧气的作用下分解，为生命活动提供 。
（4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要．你认为该怎样做到健康饮食？ 。
食品安全越来越被人们所重视。如果我们要购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品），需要关注的产品标志是
下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是
A B C D
下列饮食习惯中，不正确的是
| A．一日三餐，按时进餐 | B．不暴饮暴食，荤素合理搭配 |
| C．饮食多样化，不挑食 | D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐 |
一天中，早、中、晚餐的热能供给约为30%、40%、30%，对人体健康有益 （ ）
下面是张华为妈妈设计的几份午餐食谱，你认为最合理的是
| A．大虾、牛肉、鸡蛋 | B．芹菜、排骨、馒头 |
| C．米饭、白菜、芹菜 | D．肥肉、冬瓜、面包 |
不需要消化就能被消化道直接吸收的是
| A．米饭 | B．红烧肉 | C．维生素 | D．牛奶 |
青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。请为自己选择一份合理的午餐食谱（ ）
| A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰淇淋一杯 |
| B．米饭一碗，炒肉片一份，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个 |
| C．肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块 |
| D．米饭一碗，草鱼一条，榨菜肉丝汤一碗 |
食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是（ ）
| A．炒菜时添加少量味精 | B．腌制豆角时添加适量的食盐 |
| C．果汁中添加塑化剂 | D．果冻中添加胡萝卜汁 |
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