为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：
（1）我们每天摄取的食物中，V所占比例最大。这是因为糖类是主要的_______物质。
（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、
容易出血，图中________（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病。
（3）V类食物的主要成分在消化道的________中开始消化。
（4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出最合适的食物III、IV和___________（填标号）。
（5）上述食物中I类食物如果超量食用，会引起什么后果_______________（答对一条即可）
看图回答：
人的消化系统是由 和 两部分组成 。其中［ ］ 是人体最大的消化腺，它所分泌的消化液对 具有乳化作用，［ ］ 能暂时贮存食物，［ ］ 是消化和吸收的主要场所，其内皱壁上有突起的 这种结构作用是 。
据报道，某人因为腹痛难忍，到医院看病。医生诊断他患了急性胆囊炎，为他做了胆囊切除手术。没想到病人的腹痛更加剧烈，几天后连肠都坏死了。于是医生不得已又切除了他的全部小肠和部分大肠。病人虽然保住了性命，但他的生活从此受到严重的影响。
(1)人的胆囊切除后，食物中的 (选填“糖类”、“蛋白质”或“脂肪”)的消化会受到较大影响；
(2)若人的全部小肠和部分大肠被切除，就只能通过静脉滴注获得营养，这是因为从消化道摄入的食物失去了 的主要场所。
一位同学吃了如下一份早餐：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果，回答：
（1）面包的主要营养成分是淀粉，其最终被消化成 ；
（2）牛奶的主要营养成分是蛋白质，其最终的消化产物是 ；
（3）营养成分消化和吸收的主要场所是 。
图是人体消化系统部分结构图，请回答：
（1）人体的消化系统由 和 组成。
（2）肝脏是人体内最大的消化腺，在图中标号是 ，大部分位于人体的
（填“左”或“右”）上腹部。
（3）标号③的结构名称是 。
(5分)下图是消化系统的示意图。写出图中各序号所表示的结构名称 
1．__ ___ 2．___ ___3．__ ____4．____ __5．___ ___
6．____ __7．____ __ 8．_____ _9．___ ___10. ___ ___
图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：
（1）甲表示__________的消化曲线，原因是______________________________
（2）丙表示___________的消化曲线，乙表示___________的消化曲线。
（3）这三种营养物质在[ ]_______中都可以被消化。
图表分析：下图中三条曲线分别表示食物中的淀粉、蛋白质、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母分别表示消化道的各个器官，请据图回答：（每空1分，共13分） 
(1)、曲线甲是 的消化，曲线乙是 的消化，曲线丙是 的消化。
(2)、消化道中消化和吸收的主要部位是[ ] ，其内有 、和 三种消化液。
(3)、淀粉的最初消化是在 ，蛋白质开始消化是在[ ] ，脂肪的消
化是在[ ] 。
下图表示食物通过人体消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母代表组成消化道顺序排列的各个器官。据图示回答：
（1）曲线甲是 的消化，曲线乙是 的消化，曲线丙是 的消化。
（2）字母C代表的器官是 。
（3）蛋白质在 中进行消化，其终产物是 。
（4）消化的终产物几乎全部在 处被吸收。
（5）从曲线看出，食物的消化开始于 ，完成于 ，
是消化和吸收的主要器官。
（６） 有一家三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少 。
在探究馒头在口腔中的变化实验中，某一组同学提出的问题是：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用是否都有关系，他们按照下列实验方案进行实验。
将馒头碎屑放入A试管，注入2毫升清水，并充分搅拌。
将馒头碎屑放入B号试管，注入2毫升唾液，并充分搅拌。
将馒头块放入C号试管，注入2毫升唾液，不搅拌。
请回答：
(1）这个实验中有两组对照实验，分别是：________和_______，这组对照实验说明________。________和________，这组对照实验说明_________。
（2）把三支试管一起放在37 ℃的水中保温10分钟后，取出三支试管，分别加入碘液，结果是________试管变蓝，你得出的结论是_____________。
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