初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素简答题

第十四届全国运动会将于2021年9月15日在陕西西安盛大开幕。

（1）“石榴花”形的西安奥体中心主会场，建造时使用了大量钢铁。钢的硬度比纯铁

　 （填“大”或“小”）。

（2）以“秦岭四宝”为创意原型的全运会吉祥物灵动可爱、充满活力。吉祥物的制作原料之一是聚酯纤维，聚酯纤维属于 　   　（填“合成”或“天然”）纤维。

（3）热情好客的陕西人民将会为运动员提供丰富的陕西美食。肉夹馍是美食之一，馍提供的有机营养素主要是 　   　。

（4）全运村的绿植养护需要用到营养液，下列营养液的成分中属于复合肥的是 　 （填序号）。

①（NH₄）₂SO₄

②KNO₃

③Ca（H₂PO₄）₂

化学与生活息息相关，请回答下列问题：

（1）人体缺 　 　元素能导致佝偻病或骨质疏松。

（2）某同学的午餐：炖排骨、炒芹菜、米饭，其中富含糖类的食物是 　 　。

（3）某品牌加碘盐中添加的是碘酸钾（KIO₃），KIO₃中碘元素的化合价是 　 　。

（4）为防止铁锅、菜刀等铁质厨具生锈，日常生活中常用的方法是 　 　（答一条）。

（5）铝合金材料常用来作汽车的轮毂，铝合金材料的主要优点是 　          　（答一条）。

化学知识在疫情防控中具有重要价值。

（1）预防新冠肺炎，要保持均衡膳食，提高自身的免疫力。某同学的营养早餐是：豆浆、馒头、鸡蛋、苹果。其中馒头所提供的营养物质为 　    　。

（2）医用一次性口罩内层为熔喷布，以聚丙烯为主要原料，聚丙烯属于 　 　材料；口罩鼻梁上的金属条通常采用铝条，铝条耐腐蚀的原因是 　        　（用化学方程式表示）。

（3）过氧乙酸溶液是常用的消毒液。过氧乙酸（C ₂H ₄O ₃）无色且有辛辣味；具有强氧化性，温度稍高即分解放出氧气并生成醋酸（C ₂H ₄O ₂）。其分解的化学方程式为 　                　。

歌曲《蒙山高沂水长》抒发了沂蒙军民“生死与共、水乳交融”的鱼水深情。歌词中蕴含化学知识，根据所学知识回答。

（1）“炉中火，放红光，我为亲人熬鸡汤。”鸡汤的营养价值非常高，其中含有人体内含量最高的金属元素 　 　（填元素符号），鸡肉中含有 　   　、脂肪、无机盐等营养素。

（2）“续一把蒙山柴，炉火更旺。”“炉火更旺”的原理是 　   　。

（3）“添一瓢沂河水，情深谊长。”检验沂河水是硬水还是软水，可用 　 　来验证。

化学就在我们身边，人类的生活离不开化学。请回答下列问题：

（1）饮用水硬度过大会影响人体健康。生活中降低水硬度常用的方法是 　   　；

（2）人们每天需要从食物中摄取充足的营养素。下列食物中富含蛋白质的是 　   　；

A.馒头

B.西红柿

C.牛肉

D.黄花鱼

（3）下列物质可用作食品干燥剂的是 　   　；

A.生石灰

B.熟石灰

C.火碱

D.纯碱

（4）未经处理的煤燃烧产生的 　   　（写化学式）排放到空气中，会形成酸雨；

（5）甲醛（CH₂O）为室内装修产生的有害物质之一。为去除污染，科学家研制出一种新型的催化剂，在其催化作用下，甲醛与空气中的氧气反应生成两种最常见的氧化物，该反应的化学方程式为 　             　。

乘坐高铁是一种方便快捷的出行方式。

（1）高铁上提供的食物中，富含蛋白质的是 　 　（从“饼干”、“牛奶”、“糖果”中选填）。

（2）高铁上提供的某品牌矿泉水中除水之外还含有硫酸镁、氯化钾等物质。硫酸镁中阳离子的符号为 　 　，氯化钾中阴离子的结构示意图为 　 　。

（3）疫情期间乘坐髙铁出行需佩戴口罩。医用口罩的中间层是聚丙烯熔喷布，起过滤病毒作用。聚丙烯属于 　 　（填“合成”或“复合”）材料。

（4）高铁列车的车体建设需消耗大量的铝合金和钢铁。工业上用一氧化碳和赤铁矿（主要成分是氧化铁）炼铁的化学方程式为 　               　。

“海水稻”是一种可在海边、滩涂等盐碱地生长的特殊水稻，目前已在我国开始推广种植。这是“杂交水稻之父”袁隆平院士留给世界的巨大遗产。

（1）水稻经加工后即成大米，大米中富含的营养素是 　 　。

（2）盐碱地土壤溶液的pH 　 　7。（填“＞”或“＝”或“＜”）

（3）“海水稻”生长过程中需要施加化肥。下列属于复合肥料的是 　 　。

A.CO（NH₂）₂

B.Ca₃（PO₄）₂

C.KNO₃