化学与我们的生活息息相关。
（1）下列调味品中，可用于蒸馒头、蛋糕发泡的是 （填字母序号，下同）；4种调味品的主要成分中属于有机物的是 。
A．食醋 B．食用小苏打 C．菜子油 D．食盐
（2）厨房中的铁锅清洗后一般要擦干放置，可以减少 对铁锈蚀的影响。
（3）蛋糕是一种美味又营养的食品，其制作原料主要有：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等，其中富含糖类的是
（4）青少年缺 元素会患佝偻病和发育不良，人体缺 元素会引起甲状腺肿大，但过量也会引起甲状腺肿大。
（5）某服装标签上写着"涤纶10%、棉90%"，其中属于合成纤维的是 。
下列关于物质用途的说法，错误的是（ ）
A．碳酸钙可用作补钙剂
B．碳酸钠可用于制洗涤剂
C．亚硝酸钠可用作调味品
D．碳酸氢钠可用于焙制糕点
以下对于物质的俗称、化学式、分类和用途的说法，其中不完全正确的一组是（ ）
选项 |
俗称 |
化学式 |
分类 |
用途 |
A |
干冰 |
CO2 |
氧化物 |
人工降雨 |
B |
酒精 |
C2H5OH |
有机物 |
消毒 |
C |
水银 |
Hg |
金属单质 |
水银温度计 |
D |
苏打 |
NaHCO3 |
盐 |
治疗胃酸过多 |
A．AB．BC．CD．D
化学与杜会生活
（1）从铁、生石灰、烧碱、小苏打、硫酸铜中选择符合题意的物质（用化学式填空）。
常用来配制波尔多液的盐是 ，焙制糕点所用的发酵粉的主要成份是 。
（2）生活中常用二氧化碳灭火而不用氮气灭火的原因是 。
化学与传统文化
（3）北宋《浸铜要略序》载“山麓有胆泉（硫酸铜溶液），土人汲以浸铁，数日辄类朽木，刮取其屑，锻炼成铜”，请用化学方程式表示其原理 。
（4）《汉代古火井碑序》记载：“诸葛丞相躬莅视察，改进技法，刳斑竹以导气（气指天然气），引井火以煮盐”，请用化学方程式表示其原理 。
食用下列食品，对人体健康无害的是（ ）
A．蒸煮后的霉变大米
B．用甲醛浸泡过的海产品
C．添加适量碳酸氢钠的苏打饼干
D．用工业酒精配制的白酒
请从下列选项中选择适当的物质填空（填字母序号）。
A、小苏打 B、熟石灰 C、金刚石 D、稀有气体
（1）可制成多种用途的电光源 ；
（2）可用来裁玻璃、加工坚硬的金属 ；
（3）能用来中和酸性土壤 ；
（4）治疗胃酸过多症的一种药剂 。
食品安全关系到人体健康，下列做法可行的是（ ）
A．用过期的牛奶和面B．用甲醛溶液浸泡海产品
C．用食盐腌制咸鸭蛋D．用霉变的玉米做玉米油
下列有关氯化钠的说法正确的是（ ）
A．氯化钠是一种盐
B．生活中可用食盐水除铁锈
C．氯化钠不能发生复分解反应
D．氯化钠是由氯化钠离子构成的
化学与我们的生产和生活密切相关．请用下列四种物质的字母代号填空：
A．碳酸氢钠 B．氮气 C．蛋白质 D．尿素
（1）蛋清中含有的主要营养素是 ；
（2）属于化学肥料的是 ；
（3）可用于焙制糕点的是 ；
（4）焊接金属时常用的保护气是 ．
下列有关酸碱盐的说法正确的是（ ）
A．若浓硫酸沾到皮肤上，可涂抺氢氧化钠溶液
B．氯化钠能用作食品加工调味剂及配制生理盐水
C．为了增强肥效，将铵态氮肥与熟石灰混合施用
D．患“胃酸过多症”的病人可以多吃苹果、山楂
物质的性质决定其用途，下列关于物质的用途不正确的是（ ）
A．铜﹣﹣做导线B．小苏打﹣﹣治疗胃酸过多
C．碳酸钡﹣﹣用于钡餐透视D．干冰﹣﹣用于人工降雨
食品安全无小事，下列做法正确的是（ ）
A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
B．在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口
C．为了预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素
D．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
“关爱生命，拥抱健康”是生活中永恒的主题。下列做法不可取的是（ ）
A．变质的饭菜，加热后继续食用
B．吸烟有害健康，青少年一定不要吸烟
C．食用加碘食盐预防甲状腺肿大
D．用含碳酸氢钠的发酵粉使馒头更松软
保“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A．亚硝酸钠作调味剂B．碳酸钙用作补钙剂
C．工业酒精勾兑白酒D．地沟油提炼食用油
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