《舌尖上的中国2》聚焦普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图1所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要利用了铁的比热容大 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
| C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，将榆钱饭蒸熟 |
| D．拌：香葱和豆腐要伴着才能入味，说明分子没有做无规则运动 |
对下列现象的解释，正确的是（ ）
| A．打开香水瓶盖，能闻到香味，说明分子在不停息的运动 |
| B．用手捏海绵，海绵的体积变小，说明分子间有间隙 |
| C．固体很难被压缩，说明分子间有引力 |
| D．铅笔芯使用后会变短，说明分子间有斥力 |
把干净的玻璃板吊在弹簧测力计的下面，读出测力计的示数．如图所示，使玻璃板水平接触水面，然后稍稍用力向上拉玻璃板．弹簧测力计的示数变大，其主要原因是玻璃板与水的接触面之间存在（ ）
| A．分子引力 | B．摩擦力 | C．浮力 | D．大气压力 |
下列关于热现象的说法，错误的是（ ）
| A．五月，牡丹园花香四溢，说明分子在做无规则的运动 |
| B．两手摩擦，手会发热，说明做功可以改变物体的内能 |
| C．“白气”是水蒸气遇冷液化形成的 |
| D．物质由固态变为液态的过程中，温度一定不变 |
下列关于热学知识的说法正确的是（ ）
| A．烧开水是通过做功的方法增加水的内能 |
| B．冰在熔化过程中吸热，温度不变，内能增加 |
| C．柴油机的效率可以达到100％ |
| D．端午粽子飘香，说明分子间存在引力 |
下列说法正确的是（ ）
| A．热值与燃料的燃烧情况有关 |
| B．做功和热传递是改变物体内能的两种方式 |
| C．比热容与物体吸收或放出的热量有关 |
| D．固体很难被压缩，说明分子之间只有斥力的作用 |
形成雾霾天气的主要污染物是PM2.5．PM2.5是指直径数值小于或等于2.5的悬浮颗 粒物，其直径大约是一般分子直径（数量级为10-10m）的2万倍，能被肺吸收并进入血液，对人体危害很大．下列关于PM2.5的说法正确的是
| A．PM2.5在空中的运动属于分子的无规则运动 |
| B．PM2.5在空气中不受重力作用 |
| C．PM2.5中“2.5”的单位是nm |
| D．PM2.5中“2.5”的单位是μm |
下列现象中，能说明分子在永不停息地运动的是
| A．烟雾弥漫 | B．雪花飞舞 | C．香气扑鼻 | D．尘土飞扬 |
小明将两个表面光滑的铅柱相互紧压，发现两者粘在一起，由此得出分子间存在引力．小华认为此实验不能排除是大气压把两个铅柱压在一起．下列实验中，能帮助小华释疑的是 （ ）
由做饭联想到的物理知识，错误的是
| A．向热汤中滴入香油，散发出浓浓的香味，是由于温度越高，分子热运动越剧烈 |
| B．土豆沉入水盆底部，是由于水的密度大于土豆的密度 |
| C．用吸盘挂钩挂铲子，是利用大气压强 |
| D．把鸡蛋往灶台上一磕，鸡蛋就破了，是利用物体间力的作用是相互的 |
下列与分子相关的描述中，正确的是
| A．破镜难圆说明分子间没有引力 |
| B．花香四溢说明分子是运动的 |
| C．在探索比分子更小的微观粒子的历程中，人们首先发现了质子 |
| D．物质在固态时体积最小说明分子间没有空隙 |
《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．煎、炒、蒸、拌的四种烹调方式中包含着很多的物理知识，下列说法正确的是（ ）
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使菜的内能增加 |
| C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，把菜蒸熟 |
| D．拌：将调味品拌入菜中入味，分子没有做无规则运动 |
下列现象中，不能用分子动理论解释的是
| A．走进花园闻到花香 |
| B．放入水中的糖使水变甜 |
| C．看到烟雾在空中弥漫 |
| D．水和酒精混合总体积变小 |
小明在学习 “从粒子到宇宙”的知识后，有下列认识，其中正确的是
| A．扫地时灰尘飞舞能说明分子在做无规则运动 |
| B．海绵容易被压缩能说明分子间有空隙 |
| C．在探索比分子更小的微观粒子的历程中，人们首先发现了质子 |
| D．宇宙是一个有层次的天体结构系统，它是有起源的、膨胀的和演化的 |
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