饺子在水中煮，怎么都不会变黄；可将饺子放在油中炸，没过多长时间，饺子就会变黄、变焦，这是因为 。生活中，被100℃的水蒸气烫伤要比被100℃的水烫伤严重得多，原因是_______。
最近雾霾袭击我市，这是我校在雾霾中的夜景(如图所示)．
(1)雾是浮游在空中的大量微小水滴，在起雾之初天气温度一般较 (选填“高”或“低”)，因为雾是由水蒸气 (填物态变化名称)形成，需要 热量(填“吸收” 或“放出”)；大雾中能见度很低，交警用传统的口哨指挥交通，说明声音 (填“能”或“否”)在雾霾中传播．
(2)雾霾的形成主要是空气中悬浮的大量微粒，和气象条件共同作用的结果．机动车辆猛增，工厂污染物排放，农村焚烧秸秆等大气污染都会使雾霾加重，请提出一条中学生可以做到的减轻雾霾的措施： ．
清晨，草地或树木上的叶子上常常结有露珠，露珠下面的叶脉看起来比较大。露珠是空气中的水蒸气___________而成的，露珠产生__________镜功能的结果，形成了_________像。
冬天，早晨跑步的人嘴里呼出“白气”，这是一种 现象．吃饭时发现，多油的汤不易冷却，主要是因为汤表面的油减慢了水的 ，这种物态变化会 热量。
“雾和霾”是两种不同的天气现象，统称为“雾霾天气”。其中“雾”是空气中大量水蒸气遇冷 （填物态变化名称）形成的小水滴浮游在近地面空气中；“霾”是由悬浮在大气中的大量有害尘粒形成，PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5 （填单位名称）的颗粒物，也称可入肺颗粒物，所以现在很多地方已经将PM2.5列入环境空气质量指标。
香蕉也能钉钉子？如图所示，在香蕉上浇上适量的液氮，由于液氮 （填写物态变化名称）而从香蕉中 （吸收/放出）热量，导致香蕉结构发生变化，坚硬无比.
炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的_______（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的_____ 不同。
小明同学几乎每天都要乘公交车上学。善于观察的他发现，无论盛夏还是严冬，在装有空调的公交车玻璃窗上，常常有小水滴附着在上面。那么，夏天，小水珠附着在玻璃的________，冬天，小水珠附着在玻璃的________．（选填“内表面”或“外表面”）
你知道吗，自然界中的云、雨、雾、露、霜、雪、雹都是小水滴的“杰作”，海洋上空的水蒸气因为____________投向了大海的怀抱，“调皮”的水滴因为__________使河床干涸．（填物态变化名称）
海拔两千米以上的瓦屋山森林公园享誉世界，一场夏雨过后，薄雾缭绕，茶香悠悠，让人心旷神怡．“薄雾”是______（填物态变化名称）形成的；瓦屋人家沏清茶所用沸水的沸点 ______（填“高于”、“低于”或“等于”）100℃
如图是冰箱制冷剂循环路线示意图，制冷剂在冷冻室的管子里发生的物态变化名称是_______，此过程_______（选填“吸热”、“放热”、“不吸放热”）。
如图所示，用酒精灯对烧瓶加热一段时间后，发现瓶中水量减少，这是由于水________造成的（填物态变化名称）；而金属盘底部出现水滴，这是由于金属盘的温度______（选填“高”或“低”） ，使水蒸气发生________而形成的。
小军同学学了“物态变化”一章的知识后，做了如下实验：他把酒精反复涂抹在温度计的玻璃泡上，用扇子去扇，他发现温度计的读数变 （选填“大”或“小”），这是因为酒精在 时要 （选填“吸热” 或“放热”、 “不吸放热”）造成的。
向云层中投撒干冰是人工降雨的方法之一，被投到云层中的干冰很快 为气体，并从周围吸收大量的热，使云层中的水蒸气 为小水滴或凝华为小冰晶下落而形成雨（均填物态变化名称）．
小华用如图实验装置研究水蒸气的液化，为了使实验现象更明显，可以在上方金属盘中放入 （填“温水”、“沸水”或“冰块”），这是通过 方法使水蒸气液化的，另一种使气体液化的方法是 。
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