高中生物

我国的水果生产发展迅速,但由于收获的季节性强,易造成积压滞销,腐烂变质。将水果加工成果汁、果酒、果醋等,不仅可以解决水果丰收季节时的产、销、运输和保存等多方面的问题,而且提高了水果的附加值,满足不同人群的需求。果胶酶能够催化果胶分解,瓦解植物的细胞壁及胞间层,使榨取果汁更容易,也使得浑浊的果汁变得澄清。请回答下列有关问题:
(1)每当到了丰收的季节,苹果堆满了仓库,但如果交通不便,就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出,而渐渐腐烂变质,苹果腐烂的原因是①                     ;②                 。为了减少损失,提高产品的经济效益,人们想到了榨取果汁,要想使果汁尽可能榨出来,应加入果胶酶,在该物质的作用下,将果胶分解成可溶性的             
(2)探究温度对果胶酶活性影响的实验步骤:①用搅拌器制苹果泥;②取6个烧杯编号1、2、3、4、5、6,依次注入适量的30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的水,恒温水浴;③每一烧杯中放入两支试管,分别装有等量苹果泥和果胶酶 ,保温3min;④向每组烧杯中的苹果泥试管中加入相应的等量的果胶酶,振荡试管,反应一段时间;⑤过滤,比较获得苹果汁的体积。
a.③过程中将苹果泥和果胶酶分别装在不同试管中,用相同温度恒温处理然后再混合,这样处理的目的是                                      。
b.有人认为该实验缺乏对照,应补充一组果汁和蒸馏水相混合的实验,你认为有没有必要?原因是                                                        
c.若继续探究果胶酶的最适用量,则在实验过程中温度、                  等因素应保持不变。(列举两例)
(3)某同学为探究温度对果胶酶活性的影响,在不同温度下,将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中,在反应同样时间后,再将反应液过滤同样时间,用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是    

 
(4)若实验获得的最适温度为K,请在你所选的曲线图中标出K 点的位置。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

现代人吃什么都讲究天然,所以目前市场上果汁饮料越来越受到青睐。请回答:
(1)果汁饮料的包装瓶上写着“105℃高温瞬时灭菌”这样做的目的是_________________________________________。
(2)自己在家中榨的果汁很容易腐败,而果汁装瓶上写着“不含任何防腐剂,最长保质期为一年”,其中的奥秘是_________________________________________。
(3)在果汁加工过程中可添加________酶来提高出汁率和清澈度。
(4)苹果醋是最受欢迎的饮料之一,其生产过程中利用了________的发酵作用,该过程需控制的温度条件是______________。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

葡萄汁和葡萄酒都具有一定的保健养生功效,随着人们生活水平的提高,我国葡萄汁、葡萄酒的需求逐年增长。请回答:
(1)葡萄可以用来制作葡萄汁、葡萄酒,为减少资源浪费,提高产品的附加值,可对葡萄作怎样的处理?                                                            
(2)若果汁中含有醋酸菌,当果酒发酵旺盛时,醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?
                                   ,原因是                         
(3)为研究发酵中酵母菌的生长状况,常要取样统计分析并测定pH值,判断取样先后顺序的主要依据是                                              
(4)葡萄梗的主要成分是木质素、纤维素和半纤维素,但是酵母菌缺乏相应的分解酶系,如纤维素酶、半纤维素酶等而无法直接利用。请你提出一种解决该问题的有效方法:                                                   
(5)为提高葡萄酒的品质并降低生产成本,许多厂家使用固定化酵母细胞进行发酵。下面是制备固定化酵母细胞的实验过程:

A.将干酵母与蒸馏水混合并搅拌,使酵母菌活化
B.将无水氯化钙溶解在蒸馏水中,配成氯化钙溶液
C.用酒精灯大火连续加热海藻酸钠溶液
D.向溶化后冷却至室温的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀转入注射器

E.将与酵母混匀的海藻酸钠溶液注入蒸馏水中,观察凝胶珠形成
请你改正其中错误的操作:                                        

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
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加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题:
(1)由下图推知,该实验的目的是______________________。50 ℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是____%。

(2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录,请据表回答问题。

脸盆编号
洗涤物
(等量)
洗涤
温度
洗衣粉
(等量)
水量
洗净所需
时间
1
油污布
45 ℃
加酶
2 L
4 min
2
油污布
45 ℃
普通
2 L
7 min
3
油污布
5 ℃
加酶
2 L
9 min
4
油污布
5 ℃
普通
2 L
8 min

①该实验设计体现了______________________原则。
②若1号实验组洗净油污布所需时间接近7 min,最可能的原因是________________。
(3)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有____________。
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品
(4)根据以上实验结果,请写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施:__________________
______________________________________________________。
(5)大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉,有利于生态环境保护,这是因为
____________________________________________________。
____________________________________________________。

  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

Ⅰ、提取生物大分子的基本思路是选用一定的物理和化学方法分离具有不同理化性质的生物大分子。在DNA粗提取实验中,利用DNA不溶于____________而蛋白质可以溶,从而将蛋白质和DNA分开;在以鸡血为实验材料时,在鸡血溶液中加入一定量_________________搅拌后滤取滤液即可;若以洋葱为材料,切碎后加入一定量的_______________进行充分地搅拌和研磨,再从滤液中获取DNA。
Ⅱ、以色列科学家最近开发出一种新型转基因番茄,科学家向番茄中导入了一种柠檬的OB基因,该基因能够制造一种香叶醇合酶,从而使番茄产生类似柠檬的芳香气味。
请据此回答问题:
(1)科学家的做法如F:
获取柠檬OB基因,方法有____________、____________、_____________等;获取该基因后,再把OB基因与___________进行重组,将该重组DNA导入番茄的叶肉细胞;转基因成功的叶肉细胞还需依赖____________技术发育成一棵完整的植株。由叶肉细胞发育成植株的大致过程是______________________________。
从分子水平检测该番茄细胞中是否产生了香叶醇合酶常用的方法是_______________。
(2)请根据以下信息从环境和食品安全方面对这种新型番茄作合理评价:
①该新型转基因番茄外表仅有一点淡红,这是由于它的番茄红素较少,而番茄红素是 一种抗氧化物质,对人体有益;
②该品种可以产生高浓度的挥发性萜类物质,具有防腐杀菌作用,因而其生长过程中 需要的农药和杀虫剂较少;
③在食用了该转基因番茄后,82人中有29人表示倾向于吃传统品种的番茄。
_____________________________________________________________________。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

(6分) 为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力,洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题:
(1)根据衣物上常见的污垢,加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、____________。
(2)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的________。
(3)下图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明,根据你所学习的有关知识,解释注意事
项③的原因:_____________________________________________________________。

(4)下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验,请据表回答:

脸盆编号
洗涤物(等量)
洗涤温度
洗衣粉(等量)
水量
洗净所需时间
1
油污布
45℃
加酶
2 L
4 min
2
油污布
45℃
普通
2 L
7 min
3
油污布
5℃
加酶
2 L
9 min
4
油污布
5℃
普通
2 L
8 min

   ①该实验设计体现了____________原则。
②若1号实验组,洗净所需时间接近7分钟,请分析最可能的原因是________________。
(5)添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列衣料中的________。
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

加酶洗衣粉中含有蛋白酶。这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍?使用这种洗衣粉时为什么需要用温水?

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

某化工厂生产的一种加酶洗衣粉,其包装袋上印有如下说明。

某研究性学习小组为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度,设计了如下装置进行实验,并将结果用下列曲线图A、B表示。
请回答以下各题:

(1)由图可知,使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为________。
(2)在0℃和75℃时,酶的催化效率基本都为零。但当温度再度回到45℃时,后者酶的催化能力已不能恢复,这是因为_________________________________________________。
(3)在实验过程中可以通过直接测定______________________________(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。
(4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的,某洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备,他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上,洗涤完衣物后,经过简单处理,这些酶还可以多次重复利用,这种方法制成的酶叫________。
(5)除加酶外,很多洗衣粉中还加有香精,高档洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的,目前从植物中提取芳香油的方法有(答出两种即可)____________________。
(6)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取。用固体培养基分离、纯化霉菌的方法有____________、__________。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

PCR技术是把某一DNA片段在实验条件下,合成许许多多相同片段的一种方法,利用这种技术能快速而特异的扩增任何要求的目的基因或者DNA分子片段,“人类基因组计划”的研究中常用到这种技术。请结合有关知识,回答有关此技术的一些问题:
(1)PCR技术能把某一DNA片段进行扩增,依据的原理是:                       
(2)在实验条件下,DNA分子进行扩增,除了所要扩增的DNA片段处,还需要       、和                          等条件。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下图是水稻的花药通过无菌操作,培养产生花粉植株的两种途径的示意图。请据图回答下列问题:

(1)图中的花粉应选自___________________(细胞核)的时期,花药培养成功率最高。
(2)图中的A是________,C过程指________,B指________。
(3) 要促进花粉细胞分裂和生长,培养基中应有__________和__________两类植物激素

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖,蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。为了研究酶之间的相互影响,某同学设计如下实验(实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质),请分析回答:

注:“+”表示用相关试剂进行检测
(1)该实验所依据的两个颜色变化原理是:a                    ;b                 
(2)请简述双缩脲试剂的使用方法                                           
(3)实验过程中,试管1、2还要分别加入2mL的蒸馏水,其目的是                
(4)①处预期的颜色变化为          ,理由是                                

  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

酵母菌与人们的日常生活密切相关,也是现代生物技术研究常用的生物。
(1)制作固定化酵母细胞时,充分混合均匀的酵母细胞溶液可在饱和的______溶液中形成凝胶珠。若形成凝胶珠颜色过浅,则说明________。酵母细胞的固定化技术是包埋法,而制备固定化酶则不宜用此方法,原因是______。
(2)利用固定的酵母细胞发酵产生酒精,可观察到的现象为______,同时会闻到酒味。利用酵母菌发酵产生酒精时要控制的必要条件是______。
(3)利用玉米秸杆生产酒精时,水解秸杆所用的纤维素酶可来自微生物。分离产生该酶的微生物时,所需要的培养基为________(按功能分),培养基中的碳源为______。微生物培养时对培养基常用________灭菌。

  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

实验探究:加酶洗衣粉的使用条件和效果。实验目的:
(1)观察加酶洗衣粉在洗涤中的效果。
(2)探究加酶洗衣粉的最佳温度条件。
实验用具及材料:3个100 mL的三角瓶、镊子、两组恒温水浴锅、若干块沾有鸡血且放置一天的棉布、两种加酶洗衣粉及未加酶的洗衣粉。
主要实验步骤:
第一步:将两组恒温水浴分别调至40℃和80℃。
第二步:向9个三角瓶中各加水100 mL,将三角瓶分成A、B、C三组,每组三个,向A组各瓶中加入一种加酶洗衣粉0.5 g、向B组各瓶中加入另一种加酶洗衣粉0.5 g,①________。
第三步:将每组的3个三角瓶分别放在20℃室温下、40℃和80℃水浴中,保温一段时间。
第四步:②________。
试回答下列问题:
(1)试补全上述实验步骤。
①___________________________________________________
_____________________________________________________。
②___________________________________________________
____________________________________________________。
(2)实验中设置C组三角瓶的作用是_____________________
___________________________________________________。
(3)根据生活中衣物上“污渍”的成分分析,加酶洗衣粉中的酶可能有________________________。
(4)根据你对酶作用特点和温度与酶活性关系的理解,试为加酶洗衣粉编写“使用指南”(至少写出两点):________________________________________________________________。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶,瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。
实验用具和材料:磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。
实验一:果胶酶在果汁生产中的作用
实验方法及步骤:
⑴将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用。
⑵取两个100ml洁净的烧杯,编号为1、2号,按相应程序进行操作,请把表中未填写的内容填在横线上。

操作顺序
项目
烧杯
1号
2号

在烧杯中加入苹果泥
20mL
20mL

 
2mL
 

注入蒸馏水
 
 

在恒温水浴中保温,并用玻璃棒不时搅拌
10min
10min

②处项目应填               。  ③处2号烧杯应填               
⑶取出两个烧杯,同时进行过滤。观察或比较                               并记录结果。
实验结果的预测及结论:
如果是                                             ,则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。
实验二:验证果胶酶在果汁生产中的作用
⑴在课题实验步骤中,在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号、编组”之后,有下列两种操作:
方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、 
6、……10。
方法二:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、……10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
请问哪一种方法更为科学:          ,并说明理由:                                          。
⑵实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作,其目的是使                                         以减少实验误差。

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验,请据表回答:

脸盆编号
洗涤物
(等量)
洗涤
温度
洗衣粉
(等量)
水 量
洗净褪色所需时间
l
油污布
37℃
加酶
2 L
4 min
2
油污布
37℃
普通
2 L
7 min
3
油污布
5℃
加酶
2 L
9 min
4
油污布
5℃
普通
2 L
8 min

该实验可证明:
(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是                    
(2)能说明酶活性受温度影响的实验是                         
(3)加酶洗衣粉目前常用的酶制剂有                           
(4)使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点:
               能使蛋白质水解,因此,蛋白质纤维类(羊毛、蚕丝等)织物就不能用加酶洗衣粉洗涤;
②使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的               ;碱性蛋白酶在35~50℃时活性最强,在低温下或者70℃以上就会失效;
③加酶洗衣粉不宜长期存放,存放时间过长会导致           

  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

高中生物胚胎干细胞的研究与应用综合题