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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 较易
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现代人吃什么都讲究天然,所以目前市场上果汁饮料越来越受到青睐。请回答:
(1)果汁饮料的包装瓶上写着“105℃高温瞬时灭菌”这样做的目的是_________________________________________。
(2)自己在家中榨的果汁很容易腐败,而果汁装瓶上写着“不含任何防腐剂,最长保质期为一年”,其中的奥秘是_________________________________________。
(3)在果汁加工过程中可添加________酶来提高出汁率和清澈度。
(4)苹果醋是最受欢迎的饮料之一,其生产过程中利用了________的发酵作用,该过程需控制的温度条件是______________。

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现代人吃什么都讲究天然,所以目前市场上果汁饮料越来越受到青睐