关于现代生物技术实践，下列说法正确的是
| A．果酒，果醋以及腐乳的制作均利用了微生物的无氧呼吸 |
| B．微生物培养基中一般都含有水，碳源，氮源，无机盐 |
| C．制果酒的温度比制果醋的温度略高 |
| D．不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落一般都相同 |
关于生物技术的叙述，不正确的是
| A．泡菜制作的过程中所利用的微生物是醋酸菌 |
| B．植物组织培养中，培养基和外植体均要灭菌 |
| C．用刚果红染色法可以筛选纤维素分解菌 |
| D．获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵 |
PCR利用了DNA热变性的原理,PCR仪实际上也是一种能自动调控温度的仪器,对PCR过程中“温度的控制”的说法中错误的是( )
| A．酶促反应需要高的温度,是为了确保模板是单链 |
| B．延伸的温度必须大于退火温度,而小于变性温度 |
| C．DNA聚合酶不具热变性,要用耐高温的聚合酶 |
| D．DNA解旋酶不具热变性,为了确保模板是单链 |
酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（ ）
| A．碳源供应太充足 |
| B．细胞会失水而死亡 |
| C．改变了酵母菌的pH值 |
| D．葡萄糖不是酵母菌的原料 |
下列有关生物技术实践的说法，不正确的是（ ）
| A．可用蒸馏法提取橘皮精油 |
| B．用选择培养基筛选土壤中某种特定的细菌 |
| C．利用细胞全能性来快速繁殖某种二倍体植物 |
| D．利用凝胶色谱技术分离某种蛋白 |
在“果醋制作过程”中，获得较多的醋酸杆菌菌种的最简便方法是（ ）
| A．从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，再培养、分离 |
| B．不必人为加入菌种在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸杆菌 |
| C．从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜，再培养、分离 |
| D．从土壤中分离提取 |
下图为苹果酒的发酵装置示意图,下列叙述正确的是（ ）
| A．发酵过程中酒精的产生速率越来越快 |
| B．集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的 CO2 |
| C．发酵过程中酵母种群呈“J”型增长 |
| D．若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气 |
下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是
| A．亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 |
| B．样品液显色后，通过与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量 |
| C．不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 |
| D．显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变 |
下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是
| A．① 过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染 |
| B．② 过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率 |
| C．③ 过程发酵所用酵母菌无具膜结构的细胞器 |
| D．④ 过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭 |
科学家能利用胡萝卜组织在实验室中培育出完整的胡萝卜植株。此过程中不需要（ ）
| A．制备含蔗糖等有机营养物质的固体培养基 |
| B．对离体的组织要进行快速消毒 |
| C．使用胰蛋白酶处理制备细胞悬液 |
| D．控制光照及培养基中植物激素的种类和含量 |
植物组织培养是指（ ）
| A．离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织 |
| B．愈伤组织培育成植株 |
| C．离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体 |
| D．愈伤组织形成高度液泡化组织 |
关于胡萝卜素的提取，下列有关的叙述中不正确的是
| A．一般来说，要想萃取效果好，需保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长 |
| B．用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响 |
| C．在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂的挥发 |
| D．提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准样品一样的层析带，说明实验成功 |
以下对 DNA 和血红蛋白的提取与分离（鉴定）实验的分析错误的是（ ）
| A．都要用猪血细胞来做实验材料 |
| B．在 DNA 的粗提取中可利用DNA在不同浓度盐溶液中的溶解度不同而析出 |
| C．在实验中都要进行除杂处理以便得到较纯净的 DNA 或血红蛋白 |
| D．将析出的 DNA 溶解在 2mol/L的 NaCl溶液中，加入二苯胺试剂沸水浴后呈现蓝色 |
PCR的反应过程中，引起变性的因素是( )。
| A．pH过高 | B．pH过低 |
| C．升高温度 | D．加入酒精 |
粤公网安备 44130202000953号
