对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项( )
A．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料 |
| B．压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 |
| C．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 |
| D．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得 |
将4份接种有醋酸菌的100ml葡萄汁和4份接种有乳酸菌的100ml葡萄汁分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和乳酸最多的分别是（ ）
| A．100m 100ml | B．400ml 400ml |
| C．100ml 400ml | D．400ml 100ml |
下列关于果胶酶的叙述，不正确的是（ ）
| A．是特指一种酶 | B．是指一类酶的总称 |
| C．能分解果胶，瓦解植物的细胞壁 | D．果胶酯酶是果胶酶的一种 |
“绿色能源”的开发备受关注，利用玉米秸秆等生产燃料酒精已成为一种途径。
（1）植物组织培养可实现玉米等的大规模快速繁殖，图解如下，由外植体通过植物组织培养技术培育成完整植物，这项技术利用了 原理。A、B分别代表
和 ，过程①、②分别表示 和 。
（2）在玉米组织培养过程中，有关说法不正确的是 （ ）
A．培育出的玉米植株个体都是纯合子
B．A细胞全能性最高
C．从外植体到A的过程不需要光照
D．从外植体到完整植株，细胞分裂都是有丝分裂
（3）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种
，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如
下：
步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。
步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意 和 ，加琼脂后灭菌，制成固体平板。
步骤3：将紫外线照射后的菌液稀释涂布平板。
步骤4：根据 筛选出突变菌。
（4）上述步骤3的目的是
上述步骤4的依据是 。
（5）突变菌往往带有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物的
作用是 。
对于玫瑰精油的提取装置，说法正确的是( )
| A．图中2为进水口，3为出水口 |
| B．收集后的液体中，要加入NaCl，使水油分离 |
| C．本装置为萃取装置 |
| D．使用该装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题 |
若在制作葡萄酒时，在发酵液中同时生成了葡萄醋，可能的原因是 ( )
| A．密封不严，有氧气进入 | B．有空气中的醋酸菌进入 |
| C．发酵罐消毒不彻底 | D．发酵液灭菌不彻底 |
在DNA粗提取与鉴定实验中，向溶解DNA的氯化钠溶液中，不断加入蒸馏水的目的是（ ）
| A．加快溶解DNA的速度 |
| B．加快溶解杂质的速度 |
| C．降低DNA的溶解度，加快DNA的析出 |
| D．降低杂质的溶解度，加快杂质的析出 |
（附加题）“Ⅹ基因”是DNA分子上一个有遗传效应的片段,若使用PCR技术特异性地拷贝“Ⅹ基因”需在PCR反应中加入两种引物,两种引物及其与模板链的结合位置如图1所示。经4轮循环后产物中有五种不同DNA分子，如图2所示,其中第⑤种DNA分子有 个。
已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、电荷的性质和数量情况如下图所示，下列有关蛋白质分离的叙述正确的是
| A．若将样品以2000r/min的速度离心10min，分子戊存在于沉淀中，则分子甲也存在于沉淀中 |
| B．若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子甲移动速度最快 |
| C．将样品装入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在袋内 |
| D．若用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最远 |
下列关于“DNA粗提取与鉴定”的说法正确的是
| A．氯化钠的浓度越低，对DNA的溶解度越大 |
| B．人体的血液不可代替鸡血进行该实验 |
| C．柠檬酸钠的主要作用是加速血细胞破裂 |
| D．利用DNA易溶于酒精的特点可除去DNA中的部分杂质 |
纸层析结果示意图中，属于标准样品的层析点的是（ ）
紫外线波段有一强烈的吸收峰?
（ ）
粤公网安备 44130202000953号