基因型为AaBb的水稻(24条染色体)的花药通过无菌操作,接入试管后,在一定条件下培养形成试管苗。
(1)花药离体培养过程中材料的消毒至关重要,常用的消毒剂是 。
(2)在剥离花药时,要尽量不损伤花药,同时还要彻底去除花丝,因为
。
(3)离体的花药需要接种到适宜的培养基,其主要成分包括
。(至少写出三类)
(4)花药培养过程不需光照,而幼小植株形成后必须给予光照,其原因是① 、② 。
(5)培育成的试管苗可能出现的基因型有 。
某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究,操作如下:某年1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛,在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6 kg,再分别倒入相同量的煮沸并冷却的10%的盐水,将坛密封,置于同一环境中。封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量作为对照,后来定时测定,结果见下图。请问:
(1)在腌制过程中,会出现坛中溶液量增加,这是由于
。
(2)根据图中数据,可知在腌制过程中的第 天,泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值,若要食用,至少要在腌制后的第 天比较好。
(3)该小组对实验数据的处理方法是否合理?原因是
。
(4)为了降低亚硝酸盐含量,泡菜加工过程中可以采取什么措施?请简要谈一下你的想法。
。
腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品,其制作流程如下,请回答有关问题:
(1)民间制作腐乳时,豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子,现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下,将优良的毛霉菌种直接接种在豆腐上,这样做的目的是什么?
。
(2)制作腐乳的原料中哪种有机物含量比较高?毛霉可利用体内的酶将其分解成哪些小分子有机物?
。
(3)在用盐腌制腐乳的过程中,若盐的浓度过低会出现什么现象?
。
(4)卤汤中酒的含量为什么要控制在12%左右?
。
科学家将月季花的花药进行培养,获得了许多完整幼小植株,下列说法正确的是( )
A.彼此性状极相似 | B.变异频率极高 |
C.需要进一步鉴定和筛选 | D.都是纯合体 |
在月季花药培养成单倍体植株的过程中,应选择哪个时期最易成活( )
A.单核期前的花药 | B.单核期后的花药 |
C.单核期花药 | D.双核期 |
关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是( )
A.重氮化→酸化→显色→比色 | B.重氮化→酸化→比色→显色 |
C.酸化→重氮化→显色→比色 | D.酸化→重氮化→比色→显色 |
下列关于醋酸菌的叙述,正确的是( )
A.醋酸菌为严格有氧呼吸 | B.醋酸菌有氧无氧都能生存 |
C.醋酸菌会在泡菜制作中形成白膜 | D.醋酸菌能将淀粉分解成醋酸 |
测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时,氢氧化铝乳液的作用是( )
A.与亚硝酸盐发生颜色反应 |
B.提取泡菜样品中的亚硝酸盐 |
C.吸附泡菜汁中的杂质,使泡菜汁透明澄清 |
D.用于制备标准显色液 |
工业生产上,获取天然β-胡萝卜素的方法有:①从植物中提取;②利用微生物的发酵生产。结合所学知识,请回答以下问题:
(1)用组织培养的方法培育胡萝卜植株,过程如图:
离体组织愈伤组织长出丛芽、生根移栽成活
①A过程表示 ,B过程表示 。
②培养过程中通常用的培养基为 。
③培养基中需要添加的植物激素是 。
(2)若用微生物的发酵来获得β-胡萝卜素,首先需要通过 技术获得工程菌。发酵过程中应采用 技术来防止外来杂菌的入侵,保证发酵正常进行。
(3)在胡萝卜素的提取过程中,最理想的萃取剂是: ;萃取过程要采用 方法加热,而不用明火加热。
下列DNA粗提取的实验操作中,经离心或过滤后取上清液或滤液的有( )
A.在溶有DNA的氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水,轻轻搅拌后过滤 |
B.在新鲜鸡血中加入适量的柠檬酸钠,混合均匀后离心 |
C.在盛有血细胞的塑料烧杯中加蒸馏水,快速搅拌后过滤 |
D.在体积分数为95%的冷酒精中放入滤液,静置2-3分钟 |