萌发的小麦种子中的淀粉酶主要有α－淀粉酶（在pH3．6以下迅速失活，但耐热）、β－淀粉酶（不耐热，70℃条件下15min后就失活，但耐酸）。以下是以萌发的小麦种子为原料来测定α－淀粉酶催化效率的实验，请回答下列与实验相关的问题。
[实验目的]测定40℃条件下α－淀粉酶的催化效率。
[实验材料]萌发3天的小麦种子。
[主要器材]麦芽糖标准溶液、5％淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅、试管等。
[实验步骤]
（1）制备不同浓度麦芽糖溶液，与斐林试剂生成标准颜色。取7支洁净试管编号，按下表中所示加入试剂，而后将试管置于60℃水浴中加热2min，取出后按编号排序。
表中Z代表的数值是______________。
（2）以萌发的小麦种子制取淀粉酶溶液，将装有淀粉酶溶液的试管置于____________，取出后迅速冷却，得到α－淀粉酶溶液。
（3）取A、B、C、D四组试管分别作以下处理：
（4）将Al和Bl试管中溶液加入到E1试管中，A2和B2溶液加入到E2试管中，A3和B3溶液加入到E3试管中．C、D试管中的溶液均加入到F试管中，立即将E1、E2、E3、F试管在40℃水浴锅中保温一段时间。然后分别加入2mL斐林试剂，并经过60℃水浴中加热2min后，观察颜色变化。
[结果分析]将E1、E2、E3试管中的颜色与________试管进行比较得出麦芽糖溶液浓度，并计算出α－淀粉酶催化效率前平均值。
[讨论]①实验中F试管所起的具体作用是排除________对实验结果的干扰，从而对结果进行校正。②若要测定β－淀粉酶的活性，则需要对步骤二进行改变，具体的操作是将淀粉酶溶液_________，从而获得β－淀粉酶。
下列有关酶的活性中心的论述正确的是( )。
| A．酶的活性中心专指能与底物特异性结合的必需基团 |
| B．酶的活性中心是由空间结构上相互邻近的基团组成 |
| C．酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变 |
| D．酶都是蛋白质 |
图乙表示图甲的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线，下列叙述正确的是
| A．图甲中物质a可以表示蔗糖在b的作用下水解的过程 |
| B．图甲中物质b在高温、低温、过酸、过碱时会永久失活 |
| C．图乙中若曲线①②③表示不同酶浓度下酶促反应速率，则其对应的酶浓度是曲线①>曲线②>曲线③ |
| D．图乙中若曲线①②③表示不同温度下酶促反应速率，则其对应的温度是曲线①>曲线②>曲线③ |
下列关于酶的论述正确的是( )。
| A．体内所有具有催化活性的物质都是酶 |
| B．酶在体内不能更新 |
| C．酶的底物都是有机化合物 |
| D．酶是由活细胞合成的具有催化作用的有机物 |
下列有关酶和ATP的叙述正确的是（ ）
| A．酶的基本组成单位是氨基酸 |
| B．有些酶的组成元素与ATP的组成元素相同 |
| C．酶的作用条件较温和，只能在生物体内起作用 |
| D．ATP是高能磷酸化合物，含有三个高能磷酸键 |
某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。
①成分：含碱性蛋白酶等；②用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳；③注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答以下问题：
（1）质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：
该实验的目的是________________________________________________________________。
（2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（1）的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果用下列曲线图A、B表示。
①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为___________。
②在0 ℃和75 ℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45 ℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为_________________________________________________________。
③该学生在实验过程中可通过直接测定___________指标来表示酶的催化效率。
（3）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是______________________
_____________________________________________________________________________。
进行异体器官移植时,器官在被剥离后必须马上放入一种“特殊液体”中,对这种“特殊液体”的成分及其作用的分析,正确的是（ ）
| A．有红细胞,为离体器官提供氧气 |
| B．有免疫细胞,清除抗原 |
| C．有氯化钠,保持细胞形态 |
| D．有多种水解酶,为细胞提供生物催化剂 |
下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度和PH条件下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。
（1）甲模型能解释酶的催化具有 ，即每一种酶只能催化 化学反应。 代表麦芽糖酶。酶催化作用的原理是 。
（2）乙图中，限制f～g段上升的因素是 。如果温度升高5℃,催化速率将变 。
（3）若其他条件不变，将酶的量增加一倍，请在乙图中绘出相应变化曲线。
（4）某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：
①在A、B、C、D、E 5支试管中分别加入pH 5．0、6．0、7．0、8．0、9．0的适宜浓度缓冲液5 mL，再分别加入质量分数为1%的淀粉液1 mL。
②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1 mL，摇匀。
③将5支试管放入70 ℃恒温水浴中，保温时间相同且合适。
④取出各试管，分别加入本尼迪特试剂2 mL，摇匀。
⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。
上述实验步骤中有2处错误，请更正（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果。
①_______________________。
②______________________。
就下列实验，回答有关问题。
（1）在脂肪的鉴定中，常用体积分数为50％的酒精溶液洗去浮色，这是因为 。
（2）在盛有10ml 3%过氧化氢溶液的试管中，加入新鲜的发芽的小麦种子研磨液时，试管中有大量气泡生成，将点燃的卫生香插入试管，火焰变得明亮，这个实验证明发芽的小麦种子中含有 。
（3）若利用小麦的根毛细胞进行质壁分离实验，由于观察的细胞无色透明，为了取得更好的观察效果，调节显微镜的措施是 。
（4）某同学用0．5g／mL的蔗糖溶液做植物细胞的质壁分离与复原实验，结果是质壁分离明显，但不能复原，原因是 。
（5）如图所示是在高倍显微镜下观察到的黑藻叶细胞的细胞质环流示意图（图中的箭头表示细胞质环流方向），回答下列问题：
①为了看到细胞质处于不断流动状态，最好选图中的____作为参照物。
②根据图中细胞核位置和箭头方向可知，实际上黑藻细胞中细胞核的位置和细胞质环流的方向分别为 。
| A．细胞核位于液泡的右方，细胞质环流的方向为逆时针 |
| B．细胞核位于液泡的左方，细胞质环流的方向为逆时针 |
| C．细胞核位于液泡的右方，细胞质环流的方向为顺时针 |
| D．细胞核位于液泡的左方，细胞质环流的方向为顺时针 |
③为什么黑藻叶片是做细胞质流动的观察实验的理想材料？____________、 。
如图一表示温度对酶促反应速率的影响示意图，图二的实线表示在温度为a的情况下生成物量与时间的关系图．则当温度增加一倍时生成物量与时间的关系是（）
| A．曲线1 | B．曲线2 | C．曲线3 | D．曲线4 |
下图能用来准确表示哪一组概念之间的关系
| A．1表示生态系统信息种类，2-4分别表示物理信息、化学信息、生物信息 |
| B．1表示免疫系统，2-4分别表示免疫器官、免疫细胞、免疫活性物质 |
| C．1表示ATP，2-4分别表示腺嘌呤、脱氧核糖、磷酸 |
| D．1表示细胞的统一性，2-4分别表示细胞膜、细胞液、DNA |
茶叶中富含茶多酚，具有很好的保健作用。某研究小组以绿茶为材料，探究绿茶提取物对糖尿病大鼠餐后血糖浓度的影响。
(1)完善以下实验步骤：
①选取______ ___，随机分为A、B两组，每组3只。
②A组大鼠灌喂适量的绿茶提取物和淀粉，B组大鼠灌喂_____ ______。
③断食一定时间后，A、B组灌喂适量的淀粉，分别在Oh、1h后测定_____ ______。
(2)设计一个表格，以记录实验结果。
(3)分析与讨论：
①每组实验至少需3只大鼠，其目的 。
②实验结果表明，绿茶提取物能降低糖尿病大鼠餐后血糖浓度。小组继续设计实验进行研究，发现绿茶提取物不能改变胰岛素水平，而能显著抑制淀粉酶活性，这些研究的目的是探究_______ 。
③下图是加了绿茶提取物后，淀粉酶催化淀粉分解的曲线，请在图中用虚线表示未加绿茶提取物时的分解曲线。
地下黑作坊用病死猪肉腌制的腊肉往往含有大量的细菌,可利用“荧光素——荧光素酶生物发光法”对市场中腊肉含细菌多少进行检测:①将腊肉研磨后离心处理，取一定量上清液放入分光光度计（测定发光强度的仪器）反应室内，加入适量的荧光素和荧光素酶，在适宜条件下进行反应；②记录发光强度并计算ATP含量；③测算出细菌数量。分析并回答下列问题：
（1）荧光素接受 提供的能量后就被激活,在荧光素酶的作用下形成氧化荧光素并且发出荧光。根据发光强度可以计算出生物组织中ATP的含量，原因是发光强度与ATP含量成____________(正比/反比)；根据ATP含量进而测算出细菌数量的依据是：每个细菌细胞中ATP含量_____ _______。
（2）生物细胞中ATP的水解一般与 （吸能反应或放能反应）相联系。
（3）研究人员用不同条件处理荧光素酶后，测定酶浓度与发光强度如下图所示。其中高浓度盐溶液经稀释后酶活性可以恢复，高温和Hg2+处理后酶活性不可恢复。
若要节省荧光素酶的用量，可以使用_____________处理; Hg2+处理后酶活性降低可能是因为____________________________。
Ⅰ.下图是探究pH影响过氧化氢酶活性的实验装置图，请回答下列问题。
(1)肝脏研磨液可以用________来代替。除了自变量和因变量外，本实验哪些是无关变量(答出主要两点)？________________________________________________。
(2)若要验证酶的高效性，在此实验装置的基础上，应如何改进（请写出具体操作）______________。
(3)能否用本实验装置来验证温度影响酶的活性？ ，请说明理由___________________。
(4)酶的化学本质是________。
Ⅱ．低温迫使植物细胞产生大量对细胞有害的过氧化物，如脂质过氧化物(MDA)。超氧化物歧化酶(SOD)能够消除过氧化物，从而增强植物的抗冷性。研究人员进行了“水杨酸对水稻幼苗抗冷性的影响”实验，实验步骤及结果如表所示。
| 组别 |
处理 |
培养温度/℃ |
 |
| 1 |
蒸馏水浇灌 |
25 |
7.3 |
| 2 |
① |
② |
9.4 |
| 3 |
0.5 mmol/L水杨酸浇灌 |
5 |
10.3 |
| 4 |
1.0 mmol/L水杨酸浇灌 |
5 |
11.6 |
| 5 |
1.5 mmol/L水杨酸浇灌 |
5 |
13.6 |
| 6 |
2.0 mmol/L水杨酸浇灌 |
5 |
8.5 |
| 7 |
2.5 mmol/L水杨酸浇灌 |
5 |
7.9 |
| 8 |
3.0 mmol/L水杨酸浇灌 |
5 |
6.5 |
(1)表中①是________________，②是________。
(2)组别1和2对照可得的结论是_________________________________________。
(3)在5 ℃的环境下，物质的量浓度为2.0 mmol/L的水杨酸对水稻幼苗抗冷性的影响是________(填“增强”或“减弱”)。
粤公网安备 44130202000953号