高中化学蛋白质的变性实验试题

化学是你，化学是我，化学深入我们生活。下列说法正确的是

A．木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色

B．包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃

C．食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应

D．PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃

【原创】下列说法正确的是

A．SO2溶于水所得溶液能导电，所以SO2为电解质

B．1molO2与足量金属钠反应，得到了4mol e‾

C．一束平行光线照射鸡蛋白溶液时，从侧面可看到光亮的通路

D．F‾的结构示意图为：

蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于

A．消去反应

B．聚合反应

C．水解反应

D．酯化反应

近期在西非国家爆发的埃博拉疫情呈加速蔓延之势，已知该病毒对化学药品敏感，乙醇、高锰酸钾溶液、次氯酸钠溶液、双氧水等消毒剂可以完全灭活病毒感染性。下列有关说法正确的是

A．乙醇、次氯酸钠溶液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的

B．高锰酸钾溶液和双氧水的消毒原理相同

C．双氧水具有较强的腐蚀性，不能用于皮肤的消毒

D．在次氯酸钠溶液中通入少量二氧化硫可得到亚硫酸钠和次氯酸

下列说法正确的是

A．蛋白质及其水解产物都具有两性

B．淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物

C．鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性

D．在酸性条件下，CH3CO^18OC2H5的水解产物是CH3CO^18OH和C2H5OH

食盐、蔗糖、醋酸、纯碱、汽油、“84消毒液”等是日常生活中经常使用的物质，下列有关说法或表示正确的是

A．食盐中阴离子的核外电子排布式为：

B．纯碱与汽油去除油污的原理相同

C．“84消毒液”中有效成分NaClO的电子式为：

D．蔗糖与醋酸的最简式相同

下列有关化学实验的叙述中，不正确的是（ ）

A．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

B．重结晶法提纯苯甲酸时，为除去杂质和防止苯甲酸析出，应该趁热过滤

C．盐析可提纯蛋白质并能保持蛋白质的生理活性

D．油脂都不能使溴水褪色

下列说法正确的是

A．乙烯能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，其褪色原理相同。

B．淀粉、油脂、蛋白质在氧气中充分燃烧，均只生成CO2和H2O。

C．为除去乙醇中混有乙酸杂质，可加入碳酸钠溶液振荡、静置后分液。

D．甲烷与氯气在光照条件下的反应和乙酸与乙醇生成乙酸乙酯的反应均属于取代反应。

下列“反应”中不是化学反应的是

A．显色反应

B．焰色反应

C．颜色反应

D．水解反应

下列说法中错误的是

A．淀粉、纤维素和蛋白质均属于高分子化合物

B．用漂白粉漂白时，向水溶液中加几滴白醋，会增强漂白效果

C．利用乙醇的还原性以及Cr^3+、Cr2O7^－的颜色差异来检验酒后驾车

D．合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的二大营养物质，以下叙述正确的是

A．植物油不能使溴的四氯化碳褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

下列物质中不能发生水解反应的是：

A．葡萄糖

B．纤维素

C．淀粉

D．蔗糖

下列说法中，不正确的是

A．麦芽糖水解的产物只有葡萄糖

B．苯酚可用于合成高分子化合物

C．油脂水解可以制取高级脂肪酸

D．鸡蛋清遇醋酸铅后产生的沉淀能重新溶于水

下列5种有机化合物中，能够发生酯化、加成和氧化三种反应的是
① CH₂＝CHCOOH  ② CH₂＝CHCOOCH₃  ③ CH₂＝CHCH₂OH
④ CH₃CH₂CH₂OH  ⑤

A．①③④

B．②④⑤

C．①③⑤

D．①②⑤

下列说法正确的是

A．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体

B．向蔗糖水解后所得溶液中加入新制Cu(OH)2煮沸会析出砖红色沉淀

C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类

D．误食重金属盐而引起的中毒可服用大量豆浆或牛奶进行解救