在①蛋白质 ②油脂 ③葡萄糖 ④纤维素四种物质中,不能水解的是____(填序号),在人体中不能直接被消化吸收的是 (填序号),蛋白质最终水解产物为 (填名称),其通式为 ,具有
性,油脂水解后生成 和 (填名称)。
形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响,由________的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高,常温下呈________态;由 的脂肪酸生成的甘油酯熔点较低,常温下呈________态。
葡萄糖结构简式为 ,官能团名称为 和 ,能发生银镜反应,化学方程式是 。淀粉分子式为 ,遇碘水变成________色,有些蛋白质遇浓硝酸变成________色。
大米的主要成分是: (填化学式);苷氨酸的结构简式是: ;
写出一个检验葡萄糖的化学反应方程式:
钢含碳量为: ;玻璃、陶瓷、水泥一定含 _____元素;
油脂在体内水解后的产物是: ____
(5分) 化学对人体健康有着十分重要的作用。
(1)为提高人体素质, 食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视。据报道, 人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来, 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如右图:加碘食盐中碘的存在形式主要是__________(填序号);
A.I | B.I2 | C.KI | D.KIO3 |
甲状腺素的分子式为____________。
(2)某同学到了傍晚时就看不见东西,患了夜盲症,可能的原因之一是他体内缺乏_________,另一同学在刷牙时牙龈经常出血,他可能缺乏_____________,应多吃____________________。