人们每天都要摄入大量的淀粉类物质，以维持机体的营养均衡。这是因为淀粉在淀粉酶作用下或在酸性环境下可以水解成葡萄糖：
（1）已知葡萄糖化学式是C6H12O6，试推导葡萄糖分子的结构简式，已知多元醇与新制Cu（OH）2悬浊液混合可形成绛蓝色溶液。
（2）实验证明，人在长期饥饿或肝功能减退的情况下，会出现头晕、心慌、出冷汗等症状。而当一个人多食少动使得摄入的糖类过多时，又会导致肥胖。试由此推导葡萄糖在人体内的变化。
（1）维生素C是一种水溶性的维生素，缺乏VC会使人患上 病。切取一片新鲜水果，向切面上滴加淀粉溶液和碘水，若出现 ，说明新鲜水果中含有VC，这是利用VC具有 （填“氧化”或“还原”）性质。
（2）经科学测定，人体平均含氧65%，含碳18%，含氢10%（以上均为质量分数），则三种元素中原子数目最多的是 （填元素符号）。
（3）某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、氢氧化铝、淀粉。写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式： 。
下列说法不正确的是
| A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 |
| B．油脂与氢气发生加成反应，可以得到硬化油 |
| C．油脂在酸性条件或碱性条件下，可以发生皂化反应 |
| D．日常使用的花生油、豆油、动物油都是油脂，它们可以溶解一些脂溶性维生素 |
为提高人体素质， 避免人体缺碘影响正常的生命活动，我国早已采取食盐加碘措施。据报道， 人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来， 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如下图，回答下列问题：
（1）“加碘食盐”中的碘元素以碘酸钾（KIO3 ）的形式存在，KIO3中碘的化合价是 ，我们用稀盐酸和淀粉KI试纸可以检验食盐中碘酸钾的存在，反应的离子方程式为 ，实验现象是 。
（2）在“加碘食盐”包装袋上有“烹调时，待食品熟后加入碘盐”文字说明，由此可推测碘酸钾在受热时容易 。
（3）甲状腺素由________种元素组成，碘在人体中属于 （填“常量元素”或“微量元素”）
均衡的膳食结构可以保障身体健康。
（1）如果人体缺少易患夜盲症的维生素是 。
（2）碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是_____ __（用离子方程表示）。
（3）油脂在人体内通过水解生成 和甘油，再氧化分解，为人体提供能量。
（4）发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取_________（填“蛋白质”、“脂肪”或“糖类”）不足引起的。下列食物中富含该物质的是 （填字母）。
| A．菠菜 | B．花生油 | C．瘦肉 | D．西瓜 |
研究表明：多种海产品体内含有+5价的砷（As）元素，对人体无毒，而砒霜的成分是As2O3，有剧毒；青菜中含有维生素C。专家忠告：不要同时大量食用海鲜和青菜，否则容易中毒。下面有关解释正确的是
A．As2O3中As元素为+3价
B．维生素C能将+5价砷还原成As2O3
C．致人中毒过程中砷发生氧化反应
D．维生素C具有氧化性
下列说法正确的是
| A．调味剂和着色剂是食品添加剂，添加量越多越好 |
| B．蔬菜、水果富含膳食纤维，适量摄入有利人体健康 |
| C．维生素c在人体内有重要功能，维生素c不溶于水 |
| D．钾是人体必需的微量元素，食盐的主要成分是KCl |
某学习小组为探究维生素C的组成和有关性质，进行了以下实验：取维生素C样品研碎，称取该试样0．704 g，置于铂舟并放人燃烧管中，不断通入氧气流。用酒精喷灯持续加热样品，样品逐渐消失最后无任何残留物，将生成物(仅有两种物质）先后通过无水CaCl2和碱石灰，两者分别增重0．288 g和1．056 g，生成物完全被吸收。
请解答下列问题：
（1）称取的试样中，含有氢原子的物质的量是 mo1；碳元素的质最是 g。
（2）维生素C中 (填“含”、“不含”或“无法确定是否”）有氧元素，理由是根据实验数据可知 。如你回答“含”有，请计算称取的试样中氧原子的物质的量并填入下一空格中；如你回答“不含”等，则下一空格不必填写。称取试样中氧原子的物质的量为 mol。
（3）如果要确定维生素C的分子式，你认为还需要知道的信息是 。
化学已渗透到人类生活的各个方面。下列说法正确的是
| A．氧化亚铁能与酸反应，可用于制作红色涂料 |
| B．在入海口的钢铁闸门上装一定数量的铜块可防止闸门被腐蚀 |
| C．碘是人体必需的微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物 |
| D．维生素C是水溶性维生素，能增强人体抵抗力，有解毒作用 |
化学与生产和生活密切相关，下列说法正确的是
| A．聚氯乙烯塑料薄膜可用作食品保鲜膜、一次性食品袋等 |
| B．煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料 |
| C．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物 |
| D．利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 |
日常生活中遇到的很多问题都涉及到化学知识，下列有关叙述正确的是
| A．在涂料中尽量用液态有机物代替水作溶剂，以减少环境污染 |
| B．我国自行研制的“神七”航天服是由新型“连续纤维增韧”材料做成的，其主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成的，它是一种新型无机非金属材料 |
| C．开发利用可燃冰(固态甲烷水合物)，有助于海洋生态环境的治理 |
| D．食物溶于水后的溶液 pH＜7，则该食物为成酸性食物 |
化学与生活息息相关，下列说法错误的是
| A．乙烯可作为水果的催熟剂 |
| B．地沟油经过处理，可用来制造肥皂 |
| C．漂白粉长期暴露在空气中会变质失效 |
| D．煤炭燃烧过程安装固硫装置，可有效提高煤的利用率 |
化学与科技、社会、生活密切相关，下列说法不正确的是
| A．甲醛的水溶液具有杀菌、防腐的作用，可用于保存动物标本 |
| B．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂或生物柴油 |
| C．在腌制肉类食品时使用较多量的亚硝酸钠，可使食品较长时间保持红润 |
| D．奥运会中采用的新型氢动力计程车可以降低PM2.5的排放，减小大气污染 |
生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是
| A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用 |
| B．“加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛奶”、“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是分子，钙、铁则分别是钙离子和铁离子 |
| C．日本大地震后，防疫人员在震区周围撒石灰，进行环境消毒，防止灾后出现疫情 |
| D．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入硫酸亚铁 |
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