高中化学营养均衡与人体健康的关系试题

下列叙述中不正确的是

A．食盐加碘所添加的是碘酸钾

B．油脂既能为人体提供热量，又能提供人体必需脂肪酸

C．棉花、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成二氧化碳和水

D．蛋白质遇饱和硫酸铵溶液产生的沉淀能重新溶于水

下列说法正确的是

A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品

B．白色污染是指白色的废弃物的污染

C．有机食品是指含有有机物的食品

D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3

糖类、油脂和蛋白质的共同特点是
A．均是高分子化合物
B．常温下，遇碘水均会显蓝色
C．均只含有C、H、O三种元素
D．均是生命活动必不可少的物质

化学与社会、生活密切相关,下列说法不正确的是

A．在食品袋中放入盛有CaO和硫酸亚铁的透气小袋,可防止食物受潮、氧化变质

B．MgO、Al2O3的熔点很高,工业上用于制作耐高温材料,也用与冶炼铝和镁

C．发酵粉中主要含有碳酸氢钠,能使焙制出的糕点疏松多孔

D．利用ClO2对自来水消毒主要是因为ClO2具有强氧化性

下列物质属于油脂的是

④润滑油  ⑤花生油   ⑥石蜡

A．①②

B．④⑤

C．①⑤

D．①③

生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是 （  ）

A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用

B．“加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛奶”、“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是分子，钙、铁则分别是钙离子和铁离子

C．日本大地震后，防疫人员在震区周围撒石灰，进行环境消毒，防止灾后出现疫情

D．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入硫酸亚铁

在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为

A．元素

B．单质

C．分子

D．氧化物

乳制品富含钙，紫菜富含铁．这里的“钙”和“铁”指的是

A．分子

B．元素

C．单质

D．氧化物

医生建议患甲状腺肿大的病人多吃海带，这是由于海带中含较丰富的

A．碘元素

B．铁元素

C．钾元素

D．锌元素

我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，2004年我国政府就已经启动了铁强化酱油项目，推广铁强化酱油．这里的铁是指

A．元素

B．单质

C．原子

D．分子

人们把食品分为“绿色食品”.“蓝色食品”.“白色食品”等，绿色植物通过光合作用转化的食品叫做“绿色食品”，海洋提供的食品叫做“蓝色食品”，通过微生物发酵制得的食品叫做“白色食品”。下列物质属于“白色食品”的是   (    )

A．面粉

B．食醋

C．海带

D．菜油

化学与生活息息相关。下列叙述正确的是（   ）

A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝	B．馒头越嚼越甜
C．油脂经水解可变成葡萄糖	D．土豆中的淀粉经水解可变成酒

不属于高分子化合物的是（  ）

A．淀粉

B．纤维素

C．蛋白质

D．油脂

“民以食为天，食以安为先”。下列做法会危害食品安全的是

A．回收餐桌废油加工成化工原料	B．给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液
C．在熟食中加适量的食品添加剂	D．食盐加碘、酱油加铁

我国政府实施了《中国营养改善行动计划》。其中为改善营养性贫血，常在酱油中加入含某种元素的营养强化剂，这种元素是

A．铜

B．铁

C．碘

D．锌