高中化学微量元素对人体健康的重要作用试题

简答：糖尿病是“富贵病”，请你设计实验检验病人尿液中的葡萄糖，并与正常人作对比，设计要求：
⑴写出实验所用化学药品
⑵写出实验现象并作出结论。

你认为减少酸雨不可采用的措施是

A．煤脱硫再作燃料	B．开发新能源
C．把工厂烟囱升高	D．多用风能、氢能、核能等

下列物质中不能发生水解反应的是

A．油脂

B．淀粉

C．葡萄糖

D．蛋白质

把新制 Cu(OH)₂悬浊液加入某人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该人患有下列哪种疾病

A．高血糖症

B．高血脂症

C．尿路感染

D．糖尿病

化学与科学研究、日常生活有着密切联系，下列有关说法正确的

A．工业上将石油分馏可得到汽油、煤油、柴油等，主要发生了化学变化

B．蛋白质和葡萄糖均属于营养物质，实验室区分蛋白质溶液和葡萄糖溶液时可利用丁达尔效应

C．“举世闻名”的毒奶粉事件中污染物为三聚氰胺（结构如图），其摩尔质量为l26g

D．日常生活用品中的食醋、纯碱、食盐的主要化学成分分别属于酸、碱、盐

生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述不正确的是(填序号)
           。
①淀粉、蛋白质都是天然有机高分子化合物
②食用植物油的重要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质
③禁止使用含铅汽油是为了提高汽油的燃烧效率
④洗涤剂去污是物理变化，碱液去污属于化学变化
⑤随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入生石灰
⑥现在用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类为液化石油气，他们都属于碳氢化合物
⑦福尔马林是一种良好的杀毒剂，也可用来消毒自来水
⑧为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应用沸水溶解洗衣粉

禽流感是一种由甲型流感病毒的一种亚型引起的传染性疾病综合症，被国际兽疫局定为Ａ类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。禽流感病毒对常用消毒剂十分敏感，容易将其杀灭。下列不能杀灭禽流感病毒的方法或物质的是

A．高温蒸煮

B．用纯净水多次洗涤

C．双氧水

D．过氧乙酸

下列关于牙膏的说法中不正确的是

A．牙膏中加甘油作保湿剂，可用新制Cu(OH)2检验其存在

B．牙膏中的摩擦剂可增强牙膏的摩擦作用和去污效果。

C．牙膏中的增香剂和甜味剂可改善牙膏的口感

D．用含氟牙膏刷牙可使牙齿坚固，从而有效防止蛀牙，故牙膏中的氟含量越高越好

“绿色食品”和“白色污染”是指

A．绿颜色的食品和白色建筑物

B．有叶绿素的食品和水泥厂排放的白色粉尘

C．安全无公害的营养食品和聚乙烯等白色塑料垃圾

D．经济附加值高的营养食品和治炼厂的白色烟尘

食品保鲜的措施有：添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。一次，小明在食用盒装月饼时，撕开了用于保鲜的小纸袋，发现其中盛放着一种灰黑色的粉末，几天后，看到灰黑色粉末变得有些发红。原保鲜剂粉末可能是                          

A．木炭粉

B．铝粉

C．还原性铁粉

D．氧化铜粉末

1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成份主要是

A．丙二醇

B．乙酸

C．乙二醇

D．甲醇

甲醛与亚硫酸氢钠的反应方程式为HCHO+NaHSO₃HO-CH₂-SO₃Na，反应产物俗称“吊白块”。关于“吊白块”的叙述正确的是

A．易溶于水，可用于食品加工	B．易溶于水，工业上用作防腐剂
C．难溶于水，不能用于食品加工	D．难溶于水，可以用作防腐剂

化学与生活、社会密切相关。下列说法中正确的是

A．日本核泄漏事故释放出放射性核素碘-131 ，极微量碘-131不会对人体产生危害。

B．瘦肉精能提高猪肉的瘦肉率，食用含瘦肉精的猪肉，不会对人体造成危害

C．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用

D．绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理

在食品加工或餐饮业中，使用量要严加控制的物质是

A．亚硝酸钠

B．味精

C．小苏打

D．氯化钠

只需一滴，清水就能变高汤——一种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”，在媒体广受关注。下列观点正确的是

A．食品添加剂，通常应提倡多加

B．食品添加剂有害人体健康，应该禁止使用

C．食品添加剂用得恰当,对人体不造成伤害

D．化学融入烹饪学,是人类文明的退步