高中化学微量元素对人体健康的重要作用试题

绿色食品是指(    )
A绿颜色的营养食品                          
B.有叶绿素的营养食品
C.经济附加值高的营养食品                    
D.安全、无公害的营养食品

服药（片剂）时，应选用下列哪种物质送服（   ）

A．白开水

B．茶水

C．白酒

D．汽水

各种无机盐在原生质中具有一定的比例，假如以人体体液中Na⁺的含量为100，则K⁺为3.68，Ca²⁺为3.10，Mg²⁺为0.70，Cl^-为12 900，Al³⁺含量极低。这种比例与古海水的成分近似。
(1)根据上述事实，联系科普知识，可得结论：_______________________________________。
(2)1989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，一个成年人每日摄入量应控制在4 mg以下。因铝元素含量较多会引发人体患______________________________疾病。
(3)铝在下列应用时应加以控制的是____________________。
①制铝合金  ②制电线  ③制炊具  ④明矾净水  ⑤明矾与苏打制食品膨松剂  ⑥用氢氧化铝凝胶制胃舒平药片  ⑦制银白色油漆  ⑧铝制易拉罐  ⑨用铝箔包装糖果和小食品
（4）油条是我国北方常见食品之一，油条的制作口诀是“一碱、二矾、三盐”，其中的“碱”指NaHCO₃，“矾”指KAl(SO₄)₂·12H₂O，“盐”指NaCl。写出炸油条时“碱”和“矾”之间反应的离子方程式_____________________________________________________。
（5）炸油条时，1 kg面粉需加0.5 kg水、4 g“矾”、10 g“碱”和适量“盐”等辅料。若在烹炸过程中质量减少20%，试通过计算说明若一个成年人每日食用100 g油条，则其铝元素摄入量是否超过安全摄入量？

发展“绿色食品”是提高人类生存质量、维护健康水平的重要措施，绿色食品指的是(    )

A．富含叶绿素的食品

B．绿色的新鲜蔬菜

C．安全、无污染、无公害的营养食品

D．经济附加值高的营养食品

维生素C(又名抗坏血酸，分子式为C₆H₈O₆)具有较强的还原性，放置在空气中易被氧化，其含量可通过在弱酸性溶液中用已知浓度的I₂溶液进行滴定。该反应的化学方程式如下：
C₆H₈O₆+I₂====C₆H₆O₆+2HI
现欲测定某样品中维生素C的含量，具体的步骤及测得的数据如下。取10 mL 6 mol·L¹的CH₃COOH，加入100 mL蒸馏水将溶液加热煮沸后放置冷却。精确称取0.2000 g样品，溶解于上述冷却的溶液中。加入1 mL淀粉指示剂，立即用浓度为0.05000 mol·L¹的I₂溶液进行滴定，直至溶液中的蓝色持续不褪为止，共消耗21.00 mL I₂溶液。
(1)为何加入的CH₃ COOH稀溶液要先经煮沸、冷却后才能使用?
(2)计算样品中维生素C的质量分数。

随着人们生活节奏的加快，方便的小包食品已被广泛接收。为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是(    )

A．无水硫酸铜、蔗糖

B．硅胶、硫酸亚铁

C．食盐、硫酸亚铁

D．生石灰、食盐

为了防止甲状腺增生这种地方病，需要在食盐中加入(    )

A．I2

B．KI

C．KIO3

D．MgCl2

夏季腹泻时，由于大量出汗和肠道的吸收能力减弱，会造成脱水，严重者会危及生命，这时我们必须要采取的措施是(    )

A．大量喝水

B．补充蛋白质食品

C．输液

D．吃流质食物

某同学为了验证海带中含有碘，拟进行如下实验，请回答相关问题。
（1）第1步：灼烧。操作是将足量的海带灼烧成灰烬。该过程中将使用到的硅酸盐质实验仪器有（填代号，限填3项）。
A.试管  B.瓷坩埚  C.坩埚钳  D.铁三角架  E.泥三角  F.酒精灯  G.烧杯  H.量筒
（2）第2步：I^-溶液的获取。操作是_____________________________________________。
（3）第3步：氧化。操作是依次加入合适的试剂。下列氧化剂最好选用__________（填代号）。理由是
_______________________________________________________________________。
A.浓硫酸            B.新制氯水          C.KMnO₄溶液        D.H₂O₂
（4）第4步：碘单质的检验。操作是取少量第3步的溶液，滴加淀粉溶液，如果溶液显
___________，则证明海带中含碘。

化学工作者一直关注食品安全，发现有人将工业染料“苏丹红1号”非法用作食用色素。苏丹红一系列人工合成染料，其中“苏丹红4号”的结构式如下
 
下列关于“苏丹红4号”说法正确的是（   ）

A．不能发生加成反应

B．属于芳香烃

C．可以使高锰酸钾酸性溶液褪色

D．属于甲苯同系物

在人体的血液中，如果钾元素含量偏高，会引起心脏衰竭，甚至死亡；如果钾元素含量偏低，又会影响肌肉和神经的功能，这时就要补充钾，一种医用含钾化合物的水溶液能跟硝酸银溶液反应生成不溶于稀硝酸的白色沉淀。该化合物是（   ）

A．KNO3

B．K2CO3

C．KCl

D．KOH

5月31日是“世界无烟日”。香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。其中对人类危害最大的是尼古丁（化学式C₁₀H₁₄N₂）、焦油和一氧化碳等。下列说法中错误的是（   ）

A．吸烟严重危害人的身心健康

B．烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大

C．尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为5∶7∶1

D．香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡

生活中遇到的某些现实问题，常常涉及化学知识，下列叙述不正确的是(    )

A．鱼虾放置时间过久，会产生令人不愉快的腥臭气味，应当用水冲洗，并在烹调时加入少量食醋

B．“酸可以除锈”“洗涤剂可以去油”都是发生了化学变化

C．被蜂蚁蜇咬会感到疼痛难忍，这是蜂蚁咬人的皮肤时将甲酸注入人体的缘故，此时，若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液，可以减轻疼痛

D．苯酚溶液可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，其原因均在于可以使蛋白质发生变性凝固

人体缺碘会影响正常的生命活动，为提高人体素质，食物补碘已引起人们的重视。试回答下列问题：
（1）成年人体内缺碘会产生的病症是（   ）
A.甲亢                                 B.侏儒症
C.地方性呆小症                          D.地方性甲状腺肿
（2）我国缺碘病区甚广，防止缺碘病的主要措施是食盐加碘。1996年我国政府以国家标准的方式规定食盐的碘添加剂是KIO₃。不使用KI的原因可能是
A.KI口感苦涩                           B.KI有毒
C.KI在储运过程中易变质                 D.KI价格昂贵
（3）已知可与I^-发生反应：+5I^-+6H⁺====3I₂+3H₂O，根据此反应，可用试纸和一些生活中常见的物质进行实验，证明在食盐中存在。可供选用的物质有：①自来水；②蓝色石蕊试纸；③碘化钾淀粉试纸；④淀粉；⑤食糖；⑥食醋；⑦白酒。进行上述实验时必须使用的物质是（   ）
A.①③              B.③⑥              C.②④⑥            D.①②④⑤⑦
（4）人从食物中摄取碘后，碘便积存在甲状腺内，通过有关化学反应可形成甲状腺素，甲状腺素的合成过程可表示为：

+产物（Ⅱ）
甲状腺素的分子式为_________________，中间产物（Ⅰ）的结构简式为_________________，产物（Ⅱ）的名称为_________________。

绿色化学是日渐为人们所熟悉的社会概念，绿色食品的基本标准是（   ）
①香甜可口 ②无污染 ③表面呈绿色 ④无化学添加剂 ⑤有营养价值

A．①②③⑤

B．①③④⑤

C．②④⑤

D．全部