6月26日是“国际禁毒日（International Day Against Drug Abuse and Illicit Trafficking）”。联合国毒品和犯罪问题办公室把2008年“国际禁毒日”的主题确定为“控制毒品”，目的是提醒世界各国关注毒品种植和生产问题。据统计，我国目前吸毒人员中80%左右是青少年，他们大多又是出于好奇而沾染毒品的。根据你掌握的知识推测，下列物质一定不属于毒品的是
| A．吗啡 | B．可卡因 | C．甘油 | D．海洛因 |
食用下列物质不会引起中毒的是
| A．用三聚氰胺配制的奶粉 |
| B．加有大量亚硝酸钠（NaNO2）的火腿 |
| C．用碳酸钡做X射线透视的“钡餐” |
| D．加碘盐（含碘酸钾的食盐） |
下列做法正确的是
| A．为了使一些肉制食品颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 |
| B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂 |
| C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 |
| D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果 |
水是人类不可缺少的物质，日常生活中有人喜欢喝纯净水。有关纯净水的下列说法中正确的是
| A．它是纯天然饮品，不含任何化学物质 |
| B．它含人体所需的矿物质和多种微量元素 |
| C．它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益 |
| D．纯净水是最好的饮品，应长期饮用 |
生活是化学的源泉，下列有关生活中的化学叙述不正确的是
| A．铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素 |
| B．变质的植物油有难闻的特殊气味，是由于植物油发生了水解反应 |
| C．一定浓度的双氧水可用于伤口的消毒 |
| D．在采煤工业上，爆破时把干冰和炸药放在一起，既能增强爆炸威力，又能防止火灾 |
为了科学地饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中最适宜充入的是
| A．氮气 | B．二氧化碳 | C．空气 | D．氧气 |
氧氟沙星是常用抗菌药，其结构简式如下图所示：
下列对氧氟沙星叙述错误的是
| A．能发生加成、取代反应 |
| B．能发生还原、酯化反应 |
| C．分子内共有19个氢原子 |
| D．分子内共平面的碳原子多于6个 |
从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”、②“苏丹红”、③“碘元素”、④“亚硝酸盐”等化学名词出现。业内人士告诉记者，化学性污染正成为危急食品安全的一大“杀手”。上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是
| A．②③④ | B．②③ | C．③④ | D．只有③ |
人的纯净的胃液是一种强酸性液体，pH在0.9～1.5之间，氢氧化铝是一种治疗胃液过多的胃药的主要成分．目前这种胃药已不常用，原因主要是（ ）
| A．长期摄入铝元素不利于人体健康 |
| B．它不能中和胃液 |
| C．它不易溶于胃液 |
| D．它的疗效太差 |
微量元素是指人体内总含量不到万分之一，重量总和不到人体重量的千分之一的20多种元素，这些元素对于人体的正常发育和健康起着重要作用，下列各组元素全部都是微量元素是（ ）
| A．Na、K、Cl、S、O | B．F、I、Fe、Zn、Cu |
| C．N、H、O、P、C | D．Ge、Se、Cu、Mg、C |
下列关于蛋白质的叙述中错误的是（ ）
| A．天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸 |
| B．蛋白质溶于水时，加入少量Na2SO4时，能促进蛋白质溶解；若加入大量Na2SO4时，会使蛋白质溶解度降低而析出 |
| C．蛋白质溶液中加入甲醛，可以使蛋白质析出，加水又溶解 |
D．蛋白质分子中的主要化学键是肽键（ ） |
某种蛋白质水解生成一种α氨基酸，测得其含N量为15.73%，则此α氨基酸的结构简式是下列中的（ ）
B.H2N—CH2—CH2—COOH
C.H2N—CH2—COOH 
下列关于酶的叙述中不正确的是（ ）
| A．酶是一种氨基酸 |
| B．酶是一种蛋白质 |
| C．酶是生物体内产生的催化剂 |
| D．酶受到高温或重金属盐作用时会变性 |
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