高中化学微量元素对人体健康的重要作用试题

炖鱼时加一点酒和醋，不但可祛除鱼腥味而且有香味，原因是 （   ）

A．有盐类物质生成	B．有酯类物质生成
C．有醇类物质生成	D．有酸类物质生成

下列关于用药的说法正确的是            

A．使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验

B．长期大量使用阿司匹林可以预防某些疾病，没有任何副作用

C．随着药物的普及，生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院

D．能被充分、快速吸收而无刺激性的药物，可在饭前口服

下列关于食品添加剂说法正确的是            

A．食品添加剂都是人工合成的化学品，都有副作用，不可食用。

B．味精也是食品添加剂

C．碘盐中加碘不属于食品添加剂

D．着色剂仅能使食品颜色鲜艳，不能改变营养，故不属于食品添加剂

关于加碘食盐，下列说法正确的是            

A．要密封、防潮和避光保存	B．碘盐中加的是单质碘
C．使用碘盐时宜高温煎炒	D．使用碘盐不利于人体健康

下面是小王在医院做的血常检查报告单的部分内容。小王应注意补充的微量元素是(    )

No	项目	结果	正常范围参考值	单位
1	红细胞计数	2.3	3.5~5	×10^12/L
2	血红蛋白	75	110~150	g/L
3	血小板计数	205.0	100~300	10^9/L

A．硒
B．锌
C．铁
D．碘

在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为

A．氧化物

B．单质

C．分子

D．元素

下列能为人体提供能量的营养物质中，属于高分子化合物的是

A．蔗糖

B．油脂

C．葡萄糖

D．蛋白质

下列说法中错误的是

A．缺锌会影响骨骼、牙齿的生长

B．毒品是指由于非医疗目的而反复使用使人产生成瘾性的药品，如吗啡、冰毒等

C．R表示处方药，OTC表示非处方药

D．过量服用维生素C，会引起泌尿系统结石

《中华人民共和国食品安全法》于2009年1月1日起实施。下列做法不利于食品安全的是

A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品

B．在食盐中添加适量的碘酸钾

C．在食品加工中科学使用食品添加剂

D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量

合理使用食品添加剂，可以使食物色、香、味俱全。下列食品添加剂中，属于发色剂的是     

A．番茄红素

B．谷氨酸钠

C．亚硝酸钠

D．柠檬黄

下列说法不正确的是

A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘

B．染发剂有植物染发剂、无机染发剂、合成染发剂等

C．若不慎接触敌敌畏或甲胺磷，最好用中性皂液清洗

D．缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防

在下列这些药品中属于抗生素的是

A．碘酒

B．阿司匹林

C．青霉素

D．抗酸药

药物是人类抵御疾病的重要武器之一。下列有关药物的说法不正确的是（   ）

A．“胃得乐”（主要成分为碳酸镁）是一种抗酸药

B．“阿司匹林”是一种重要的抗生素

C．青霉素能抑制细菌细胞壁的生长，致使细菌因细胞破裂而死亡

D．鸦片、吗啡、海洛因等这些物质属于毒品

下列做法正确的是（    ）

A．为使火腿肠颜色更鲜红，多加一些亚硝酸钠

B．为增加婴儿对食品的兴趣，在婴儿食品中尽量多添加合成着色剂

C．烧鱼时放点醋，可软化鱼骨

D．味精的主要成分为蛋白质，烧菜时可加入适量

下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是  （    ）
A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素  
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素