高中化学微量元素对人体健康的重要作用选择题

我国政府为了消除碘缺乏病，在食用盐中均加入一定量的“碘”。下列关于“碘盐”叙述正确的是

A．“碘盐”应保存在阴凉处	B．“碘盐”就是“I2＋NaCl”
C．“碘盐”就是NaI	D．使用“碘盐”时宜高温煎炒

以下气体因与人体血液中血红蛋白作用引起中毒的是

A．CO2

B．CO

C．NO2

D．SO2

下列做法会影响食品安全的是

A．把三聚氰胺添加到牛奶中	B．做菜时用适量的地沟油降低成本
C．把发霉的大米淘净后做饭	D．把色彩鲜艳的着色剂添加到婴幼儿食品中

下列说法错误的是  
A．水华、赤潮、潮汐都是水体富营养化导致的
B．蔬菜、水果类大多为碱性食物，而肉类大多为酸性食物
C．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体是有害的
D．适当多吃鱼类可补充N、C、P、O、H等元素

下列说法中，在科学上没有错误的是。

A．吸带过滤嘴的香烟，对人体无害	B．保护环境就是保护人类自己
C．纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质	D．水可以变为油

下面食谱营养搭配最均衡的是

A．凉拌青菜、土豆丝、馒头

B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭

C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤

D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头

下列食品添加剂可作为防腐剂的是

A．味精

B．碳酸氢钠

C．苯甲酸钠

D．叶绿素

下列关于常见化学物质的应用正确的是

A．干冰能用作冷冻剂

B．氯化钠可用作净水剂

C．味精可用作食品调味剂

D．小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包

大多数水生生物只能在一定的pH范围内的水中生存，你认为这pH范围是

A．1～5

B．5～6.5

C．6.5～9.5

D．9～14

下列物质不能作为食品添加剂的是

A．甲醇

B．食盐

C．柠檬酸

D．苯甲酸钠

化学与生活息息相关。下列叙述正确的是

A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝	B．馒头越嚼越甜
C．油脂经水解可变成葡萄糖	D．土豆中的淀粉经水解可变成酒

在食品工业或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是

A．氯化钠

B．谷氨酸钠

C．蔗糖

D．亚硝酸钠

“84”消毒液在日常生活中使用广泛，该消毒液无色，有漂白作用。它的有效成分是下列物质中的一种，这种物质是

A．NaClO

B．NaOH

C．KMnO4

D．Na2O2

化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是

A．维生素C具有还原性，能在人体内起抗氧化作用

B．糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物

C．煤经气化、液化和干馏三个物理变化过程，可变为清洁能源

D．糖尿病人应少吃含糖类的食品，可常喝糯米八宝粥

近年来，我国部分地区陆续发现了“毒油”。所谓“毒油”是指混有汽油的食用油，不能食用。下列说法中正确的是(　　)

A．汽油是纯净物，有固定的沸点

B．汽油只能由石油分馏得到

C．可用静置后看是否分层来判断食用油中是否混有汽油

D．汽油是含碳原子数为5～11的多种烃的混合物