青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液。这说明（ ）
| A．青苹果中只含淀粉不含糖类 | B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 |
| C．苹果成熟时淀粉水解为葡萄糖 | D．苹果成熟时单糖聚合成淀粉 |
近年来，我国部分地区陆续发现了“毒油”。所谓“毒油”是指混有汽油的食用油，不能食用。下列说法中正确的是( )
| A．汽油是纯净物，有固定的沸点 |
| B．汽油只能由石油分馏得到 |
| C．可用静置后看是否分层来判断食用油中是否混有汽油 |
| D．汽油是含碳原子数为5～11的多种烃的混合物 |
“化学使生活更美好”；炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：
| A．有多糖物质生成 | B．有盐类物质生成 |
| C．有油脂物质生成 | D．有酯类物质生成 |
下列叙述正确的是
| A．目前加碘食盐中主要添加的是KIO3 |
| B．日常生活中无水乙醇常用与于杀菌消毒 |
| C．绿色食品时不含任何化学物质的食品 |
| D．在空气质量日报中CO2含量属于空气污染指数 |
下列关于常见化学物质的应用正确的是
| A．干冰能用作冷冻剂 |
| B．氯化钠可用作净水剂 |
| C．味精可用作食品调味剂 |
| D．小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包 |
化学与生活息息相关。下列叙述正确的是
| A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 | B．馒头越嚼越甜 |
| C．油脂经水解可变成葡萄糖 | D．土豆中的淀粉经水解可变成酒 |
下面食谱营养搭配最均衡的是
| A．凉拌青菜、土豆丝、馒头 |
| B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭 |
| C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤 |
| D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头 |
脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素。在日常生活中选购食用油时，最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是
| A．更换不同的食用油 | B．将不同的油混合后食用 |
| C．食用按一定比例配比的调和油 | D．食用喜欢吃的油 |
苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，鲜榨苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有
| A．氧化性 | B．还原性 | C．碱性 | D．酸性 |
医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是
A.葡萄糖是人体必需的营养素 B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成
C.葡萄糖在人体内能直接进行新陈代谢 D.葡萄糖易溶于水
在入住新装修的新房之前，下列做法错误的是
| A．保持恒温，防止装修面干裂或变质 |
| B．适度开窗通风，充分进行室内外空气对流 |
| C．用高浓度的甲醛对室内进行环境消毒 |
| D．在各个房间均匀地适量放置吊兰、芦荟等 |
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